Запечені гамбургери в салатному обгортанні; Сповідь гурмана
Цього тижня я пропоную вам запечені гамбургери, здорову альтернативу шашлику.
Печені гамбургери
Я думав, що принесу вам здорову версію відомого безхлібного кетобургера.
На перший погляд, можна сказати, що загортання котлети у великий лист салату - це чиста ревність.
Але спробувати це, певним чином, прийняти його. Дозволь пояснити.
Вперше я їв кето-бургер у ресторані два роки тому.
Я знайшов свою спробу дуже оригінальною, але трохи безладною, враховуючи відсутність досвіду ведення патенту без того, щоб усі гарніри падали з пластини.
Ну ... прибирання безладу виделкою, і ми більше про це не говоримо.
Однак після цієї спроби я відчув певну гордість тим, що не піддався поклику болю ннннн (сказано з відлунням).
Але насправді було чудово те, що я не відчував себе п’яним і роздутим від того, що їв занадто багато (ви знаєте це відчуття?). Хліб, як і макарони, приносить жалюгідний ефект, через який ми надмірно їмо під час їжі.
Що стосується салату, то після цього моя спритність і моя здатність загортати гамбургер стали феноменальними (добре, я трохи перебільшую).
Але в будь-якому випадку, якщо я можу це зробити, ви можете зробити це теж.
Потрібно просто наважитися ... і знайти велике листя салату.
Мій маленький рада, якщо листя салату занадто тендітні, просто подвойте їх.
Як кажуть, два аркуші краще одного!
Приготування барбекю
Ми всі знаємо чудовий смак приготування барбекю.
На жаль, більшість з нас також знають, що цей вид приготування може створити серйозні проблеми.
Коли м’ясні жири потрапляють на вугілля або полум’я, вони утворюють два прозапальні компоненти: HCA (гетероциклічні аміни) і PAH (поліциклічні ароматичні вуглеводні) ¹.
Потемніння, спалення або обвуглення м’яса окислює свої молекули жиру, роблячи їх запальними.
Окислені молекули жиру порушують гормональну ефективність, що може підвищити резистентність до інсуліну (а отже, призвести до набору ваги).
За словами Дейва Еспрея, у своїй книзі "Куленепробивна дієта" барбекю денатурирует білок.
Це ускладнює їх перетравлення, і вони стають дратівливими для імунної системи.
Вони виробляють канцерогенні речовини, здатні викликати мутації. О Боже …
Він також каже, що цей тип приготування виробляє глутамат, нейромедіатор, який надмірно збуджує клітини мозку до смерті.
Тому ми можемо зробити висновок, що приготування барбекю зменшує наші розумові та фізичні показники та змушує нас швидше старіти. Ого, прекрасний портрет!
Рецепт запечених гамбургерів
Я переконав вас спробувати мій рецепт запеченого гамбургера?
Повільне, щадне приготування в духовці значно зменшує всі перераховані вище фактори. Якщо ми звикли готувати наші рецепти при температурі 160 ° C або менше, ми займаємося бізнесом!
Цікаво, що ви також можете звикнути готувати з куркумою, зеленим чаєм, лимоном, розмарином, шавлією та материнкою, щоб захистити м’ясні жири від окислення. Всі ці продукти підтримують протизапальну дієту.
Але не нехтуйте видом приготування, це дуже важливо.
Тож давайте перейдемо до цих гарячих гамбургерів із салатом, запечених у вишуканому салаті. Погодьтеся, що споживаний на терасі з хорошим келихом вина з низьким вмістом цукру - це задоволення, яке ми можемо собі дозволити!
Якщо вам подобається безкоштовна інформація та рецепти, якими я ділюсь з вами, поділіться цією статтею з друзями за допомогою кнопок спільного доступу.
А якщо ви ще цього не зробили, не забудьте передплатити, щоб отримувати щотижня новий рецепт без глютену, без лактози та рафінованого без цукру. Я додав форму реєстрації трохи нижче.
Велике спасибі за інтерес до здорової їжі! ♥