Запечені яйця з помідорами, хорізо та сиром - Андреа Райку

Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт для ситного сніданку або навіть обіду, рецепт Рейчел Аллен для запечених яєць з помідорами, хорізо та сиром - саме те, що вам потрібно.

Це поживний сніданок, насичений поживними речовинами, який додасть вам енергії на першу частину дня. Аромат стиглих помідорів чудово поєднується з сиром та димливим смаком ковбасок чорізо, а яйця забезпечують білок, необхідний на цілий день.

Інгредієнти для варених яєць з помідорами, хорізо та сиром:

-2 столові ложки оливкової олії;

-4 стиглих помідора, очищених, очищених і нарізаних кубиками;

-2 столові ложки подрібненої петрушки;

-порошок пластівців перцю чилі;

-8 скибочок ковбаси чорізо;

-50 гр тертого сиру Пармезан або Манчего;

- 4 скибочки тостів, змащених вершковим маслом, для подачі.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Візьміть каструлю і поставте її на середній вогонь. Додайте трохи оливкової олії, потім додайте помідори, очищені від шкірки та насіння, а потім наріжте кубиками. Приправте сіллю, перцем і варіть близько 15 хвилин, поки не вийде густий липкий томатний соус.

Зніміть сковороду з вогню, додайте подрібнену петрушку та пластівці гострого перцю. Отриманий соус поділяють порівну на 4 страви для суфле. У кожну миску розбийте по 2 яйця, а поверх кожного яйця покладіть скибочку ковбаски чорізо. Натертий сир ділять на 4 рівні частини і посипають поверх кожної миски суфле.

Помістіть посуд у духовку і залиште на 10-15 хвилин, поки білки застигнуть, а жовтки залишаться м’якими. Коли яйця будуть майже готові, змастіть скибочки хліба і поставте їх на кілька хвилин у духовку. Дістаньте яйця з духовки і подавайте до смаженого хліба.

---