Запечені ярі рулети - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

30 дисків листя рису діаметром близько 15 см
3 цибулі-шалоту
1 невеликий червоний перець
1 паличка лимонної трави
2 ст. листя кінзи
1 морква
1 жменя свіжих паростків сої (квасоля)
50 г Рисова вермішель
1 жменька висушених шампунів ситаке
2 ст. солений соєвий соус
1 ст. Нуок мам
1 ст. Кукурудзяний крохмаль
1 жовток
Калорії = Середні

Етапи підготовки

Помістіть гриби шитаке у велику миску з гарячою водою, щоб їх зволожити.
У мисці кухонного комбайна з’єднайте дрібно нарізану лимонну траву, листя коріандру, червоний перець чилі, видалений з насіння, цибулю-шалот і пресований часник. Змішувати до отримання однорідної суміші.
Додайте соєвий соус і нуок-мам, відкладіть в холодильник.
Занурте рисову вермішель у велику миску з окропом на 3 хвилини, а потім злийте їх. Наріжте їх шматочками приблизно 3 см і додайте до курячої суміші.
Дрібно натріть моркву і додайте її до попередньої суміші. Також додайте паростки квасолі (маш).
Подрібніть гриби шитаке і додайте їх до попередньої суміші.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Звільніть свою стільницю і поставте велику миску з окропом.
Занурте в нього лист рису і покладіть перед собою на вологу робочу поверхню або на чисту вологу тканину.
Покладіть столову ложку начинки на край аркуша, поруч розкачайте його в циліндр.
Лист щільно розгорніть до середини. Потім складіть кінці ковбаси всередину і продовжуйте катати. Протріть край листа сумішшю 2 ст. столову ложку води з 1 столовою ложкою кукурудзяного крохмалю, щоб її зварити.
Повторюйте операцію до повного заповнення.
Розкладіть весняні рулетики на деко, застеленому пергаментним папером. Промажте їх збитим жовтком, розведеним в 1 ч. Л. ложки води, потім переверніть їх і почистіть щіткою інший бік.
Випікайте 30 хвилин, перевернувши пружинні рулетики наполовину протягом варіння.

Поради та поради щодо запечених яринок

Перед тим, як їх з’їсти, оберніть весняні булочки великими зеленими листочками салату та м’ятою. У магазинах ви знайдете соуси для ялинних рулетів, але ви можете зробити і власні, змішавши 1 ч. Л. ложка нуок-маму, 1 ч. л. ложка соєвого соусу, 1 ч. л. ложка цукру, 1 ч. л. ложки білого оцту і 2 ст. ложка води.