Запечені кабачки, фаршировані м’ясом
Я часто готував фаршировані гарбузи, але ніколи не міг знайти пропорції інгредієнтів, записати їх або сфотографувати їх гідно. Одного разу на мене знову напала гарбузова тяга, побачивши їх такими гарними на полиці супермаркету, я на місці вирішив, як їх приготувати.
Хороша річ полягає в тому, що ви можете упакувати їх наступного дня, і вони, здається, краще підігріті, і ви можете використовувати їх серцевину пізніше в омлеті. І оскільки кабачки - це універсальний овоч і дуже добре поєднуються з обраними мною інгредієнтами, я переконана, що цей рецепт вам сподобається. рџ ‰ ?
Інгредієнти Гарбуз, фарширована запеченим м’ясом:
- 300 г фаршу зі свинини та яловичини
- 3 середніх кабачка
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 100 мл томатного відвару
- 150 г сиру чеддер
- 1 чайна ложка буя
- 1 чайна ложка часникового порошку
- змішати ароматичні трави
- перець
- сіль
- Для прикраси: 4-5 пасма подрібненого цибулі-цибулі
Приготування гарбуза, фаршированого запеченим м’ясом:
Вимийте кабачки, розріжте їх уздовж навпіл і ложкою викопайте серединку.
Посипте сіллю і викладіть у піднос, застелений папером для випічки.
в - Љ Щоб не перекинутися і не було стійкіше, можна випрямити ножем, шкірку від основи гарбуза половинками.
Залиште кабачки на 15-20 хвилин у духовці при 200 ° C, поки трохи не розм’якнуть.
Тим часом очистіть цибулю і дрібно наріжте його, потім очистіть моркву і покладіть на дрібну тертку.
На сковороді пасеруйте цибулю та моркву на оливковій олії приблизно. 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Додайте м’ясний фарш, суміш трав, часник в порошку, перець і сіль за смаком.
Нехай вариться на середньому вогні, поки майже вся рідина не випарується, періодично помішуючи.
Покладіть паприку і бульйон, а потім залиште на вогні ще на 2 хвилини.
Наповніть половинки кабачків м’ясною сумішшю, а зверху натріть сир чеддер.
Поставте лоток назад у розігріту духовку до 180 ° C на 15 хвилин.
Дістаньте з духовки, посипте цибулею і подавайте гарячі фаршировані кабачки.