Запечені каштани - MyBisque

Якщо восени у мене слабкість, то це точно каштани. Неважливо, варили вони їх чи варили, я можу їсти їх, поки мені не стане нудно. Звучить дивно, але це правда. Тому я намагаюся не починати з них, бо мені дуже важко зупинитися. Але коли моя мама присилає мені більше 2 кг каштанів, ніякі правила, що накладаються самостійно, не мають значення.

Найкраще в каштанах - це коли вони збирають сім’ю за столом, і всі гризуться та розповідають історії, як це трапилося з нами у неділю ввечері. Мені дуже сподобалось! Всі!

інгредієнти:

маленький ніж із гострим вершиною

велику миску з водою для замочування після розрізання

лоток глибиною 30 х 40 см

Час приготування: 2 години

(35 хв. Насічка + 40 хв. Замочування + 45 хв. Випічка)

Гострим ножем вгорі вирізав на плоскій стороні каштана 2 перпендикулярні лінії (свого роду плюш). Озбройтеся терпінням і, можливо, гарною музикою, щоб скласти вам компанію протягом наступних 30-40 хвилин (залежно від того, скільки каштанів ви хочете зробити).

Я наповнив миску водою і пішов гуляти, залишивши каштани вбиратися. Я повернувся приблизно через 40 хвилин.

Я запустив піч на великому полум’ї.

Я вичавив з чаші водяні каштани і поклав їх у глибший місткий піднос.

Я додав чашку води і поставив піднос у духовку на полум’я.

Залишив це на 45 хвилин, але через 20 хвилин перемішав у піддоні дерев’яною ложкою. Ще через 10 хвилин я зробив те саме, а на 40-й хвилині ще раз перемістив їх.

Я накрила лоток рушником, щоб вони не парилися, не висохли, а залишались кремовими.

Ми даємо їм поступово охолонути, але не раніше, ніж ми поставимо кілька на стіл, щоб почати суету.