Запечені котлети
Якщо ви любите фрикадельки, але хочете уникати їх смаження та використання олії, ви можете спробувати цей рецепт, який готується при низьких температурах, без олії та без смаження. Запечені котлети можуть стати хорошим рішенням для людей, які хочуть харчуватися здорово, але також люблять м’ясні страви.
Запечені тефтелі є хорошим джерелом білка, вітамінів, мінералів та клітковини, оскільки в них мало жиру та калорій.
Харчові цінності в таблиці нижче також включають кисло-солодкий азіатський соус, а не лише рецепт котлет. Тефтелі без ковбаси містять близько 116 калорій на порцію (дві штуки).
Інгредієнти на дев’ять порцій
- 240 грам яловичого фаршу;
- 240 грам свинячого фаршу;
- 240 грам верхньої частини ніг курки/індички (без шкіри);
- яйце;
- 40 грам вівса, подрібненого в блендері/подрібнювачі;
- 50 мл солодкого молока;
- цибуля (120 грам - подрібнена);
- ½ петрушка посилання;
- 30 мл кетчупу;
- 4 зубчики подрібненого часнику;
- ½ чайної ложки меленого перцю;
- чайна ложка - чайна ложка солі;
- чайна ложка паприки;
- кисло-солодкий азіатський соус.
Як приготувати котлети в духовці
Подрібніть все м’ясо. Найкраще подрібнити його в магазині, де ви його купуєте (не купуйте фарш). Спробуйте використовувати нежирне, але нежирне м’ясо (більша частина його все одно витече).
Помістіть 40 грам цільнозернових злаків (суміш злаків для багатозернового хліба або мюслі) у млинку або блендер і починайте на кілька секунд. Крупи не слід дрібно рубати.
Подрібніть овочі і подрібніть часник. Цибулю потрібно дрібно нарізати.
Додайте всі інгредієнти в миску і добре перемішайте (вручну), накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Покладіть папір для випікання у форми для кексів 17-18, сформуйте рівні (круглі) тефтелі і викладіть у кожну форму.
Зверху додайте кисло-солодкі азіатські котлети (за смаком) або будь-який інший соус, який ви хочете.
Залиште при температурі 160 ° C на 35-40 хвилин, вимкніть вогонь і залиште ще на 5-10 хвилин у духовці (їх можна зняти відразу через 35-40 хвилин).
Вийміть, викиньте рідину з форм і споживайте/залишайте охолоджуватися, щоб помістити в холодильник.
Витрати на дев'ять порцій тефтельки в духовці становлять близько 16-19 RON (ціни 2014 року).
Як подавати
Подавати гарячим.