Запечені овочі в рисовій скоринці або вівсяних пластівцях; Аморауси

Запечені овочі в рисовій скоринці або вівсяній каші натхненні відомим пирогом «Пастухи». У перекладі це звучить не дуже добре, вівчарський пиріг, і це навіть не змушує вас думати про щось .... Наші пастухи не дуже їли такі пироги, я думаю.

Пиріг з пастухами - традиційна англійська страва, зазвичай з овочами та м’ясом, вона трохи нагадує рагу або мусаку, зверху шаром тіста або картопляного пюре. З задоволенням розбиваємо скоринку тіста або картоплі і знаходимо ароматну начинку, повну соусу.

На першому етапі я планував покласти шар поленти поверх овочів, але я передумав, бо ленувався стільки етапів, хоча запечена полента дуже хороша.

Чорна кава-карамель

Печиво з імбиром і патокою

Макарони або кус-кус з квасолею та шпинатом

Своєрідний талісман

Пісне печиво зі смаком кави

Терпкий горіх, ягоди та шоколад

Вершковий у супершвидкій веганській версії !

Я також використовував рисові листи для весняних упаковок у духовці, і я знав, що вони дуже добре, і я продовжував використовувати вівсянку для тортів, тому вирішив, що це набагато простіше і, безумовно, смачне.

Інгредієнти (великий горщик з єною та 2 невеликі кераміки)

2 столові ложки оливкової олії з чилі

100 мл напівсухе червоне вино (за бажанням)

листя гілочки свіжого розмарину

близько 300 мл звичайної води (залежно від посуду, який ви використовуєте)

Я зробив велику кількість, тому що хотів вживати багато овочів і не турбуватися про приготування їжі протягом двох днів, а в нашому домі, коли щось дуже легке і смачне, воно випаровується, незважаючи на кількість.

Я нарізав овочі тонкими скибочками і жульєном (від ножа) і змішав їх у великій мисці. Я додала сіль, олію, вино, розмарин, паприку та томатну пасту і залишила миску накритою в холодильнику приблизно на годину.

Я розігрів духовку до 180 градусів С і почав розташовувати овочі якомога рівномірніше. Я додав воду в кожен горщик приблизно на половині овочів. Я натиснув рукою, щоб перевірити, чи достатньо рідини. Поверх тих, що знаходяться в мисці з їною, я поклав вівсянку, яку скропив трохи оливковою олією і трохи сушеного чебрецю, натиснув руками і підійшов до рисових листів.

Я занурив перший лист рису, який поклав поверх овочів, в теплу воду і засунув краї листа всередину пирога. Я посипав трохи чебрецю і поклав другий лист гідратованого рису. Я обприскав маслом і перейшов до третього посудини.

Я залишив їх у духовці на 45 хвилин, 180 градусів C. Ті з рисовими листами робили швидше, були меншими та нижчими. Той з вівсяними пластівцями залишився в гарячій духовці, після зупинки, щоб знову підрум’янитися.

---