Запечений стейк з баранини з овочами
Запечений стейк з баранини з овочами, простий і простий у приготуванні рецепт
Думаю, ви вже звикли до того, що після Великодня публікую деякі рецепти, які перевірив для святкової трапези. І я почну сьогодні з рецепту смаженої баранини з овочами.
Оскільки мені подобаються прості, швидкі та смачні рецепти, я вирішив приготувати м’ясо баранини, куплене цього року у Сельгросу, дуже просто, в духовці, лише з кількома овочами. Просто, швидко та смачно.
Деякі рецепти пропонують тримати ягняти в плиті кілька годин. Але оскільки ягня має вже ніжне м’ясо, його можна готувати безпосередньо таким, яке є м’ясом, просто додавши трохи солі, ароматних трав, трохи олії та вина і готове з ним, ми ставимо його в духовку. І особливо ми готуємо його повільно, при нижчій температурі, щоб нарешті вийшов шматок м’яса, який фактично тане в роті, наскільки це добре.
Для цього рецепту смаженого баранини з овочами мене надихнув рецепт відомого кухаря Джозефа Хадада, який приготував цілу ніжку в духовці простим способом, але з апетитним результатом. Ви побачите нижче те відео, яке мене надихнуло.
Я хотів би, щоб я міг так зварити ціле м’ясо, у мене все ще була чверть заднього ягняти, у якого нога була розрізана навпіл, і все одно мені довелося зварити решту м’яса, тому я поставив все в духовку з трохи овочів і вийшов стейк чудово.
Все, що вам потрібно зробити, - це покласти на м’ясо трохи солі та спецій, почистити овочі, що є у вас вдома, а потім витримати біль, чекаючи 2 години, щоб стейк відбувся. Давай, це не так важко, правда?:)