Запечений тост з печінкою рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 21,6 мг | (2700%) | |
| Вітамін D | 2,2 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін Е | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін К | 99,7 мкг | (166%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 3,8 мг | (345%) | |
| ніацин | 25,5 мг | (213%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 719 мкг | (240%) | більше |
| Пантотенова кислота | 9 мг | (150%) | |
| Біотин | 123,9 мкг | (275%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 78,4 мкг | (2613%) | більше |
| вітамін С | 45 мг | (47%) | |
| калію | 664 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 134 мг | (13%) | більше |
| магнію | 49 мг | (16%) | більше |
| залізо | 9,1 мг | (61%) | більше |
| йод | 30 мкг | (15%) | більше |
| цинку | 6,8 мг | (85%) | більше |
| насичених жирів | 6,5 г. | ||
| сечова кислота | 677 мг | ||
| холестерин | 323 мг | більше | |
| Загальний цукор | 44 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 80 ° C. Цибулю почистити і нарізати дрібними кільцями. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Промийте і злийте журавлину. Промокніть печінку насухо, перетворіть на борошно, збийте надлишки борошна і швидко обсмажте з обох боків на коричневій олії.
Дістаньте печінку з каструлі і тримайте її в теплі в духовці. Пасеруйте кільця цибулі в решті жиру печінки, потім додайте кубики яблук і готуйте з ними. Додати журавлину, посипати все цукром, деглазувати вином і майже повністю зменшити рідину. Приправити сіллю і перцем.
Збільште температуру духовки до 180 ° C. Розкладіть печінку на скибочках тостів, покрийте журавлинно-цибульною сумішшю, залийте сиром і запікайте в розігрітій духовці приблизно 7-8 хвилин до золотистої скоринки.