Запечений з морепродуктів кулінарний блог Самара

Гратен з морепродуктів

Сьогодні я пропоную вам грітейн, який ми любимо вдома, виготовлений з морепродуктів. Коли я жив у Квебеку, мій друг познайомив мене з ним, як і з багатьма іншими типовими стравами Квебеку, такими як путин (що мені зовсім не подобається), суп з креветками, який я люблю і який я також міг скуштувати в порту Сан-Франциско, а також вівчарський пиріг.

Моя подруга любила готувати і часто готувала цей морський гратен, але додає до нього і кільця картоплі та цибулю. Повна страва, яка також сподобається дітям, якщо вони не такі вибагливі, як моя маленька Лілу 😉

Що стосується соусу бешамель, ви можете скористатися вашим рецептом або рецептом, який я готую, і який є безпомилковим, ви можете знайти його тут. Оскільки я це виявив, я роблю це лише так. Соус бешамель, який вона готувала, базувався на рідких вершках, я визнаю, що соус був більш гладким.

Повернемось до нашого рецепту, приготувати його дуже просто, я використовую заморожені морепродукти, а також заморожені сирі креветки, які підсмажую в оливковій олії перед додаванням їх у соус бешамель.

Розігрійте духовку до 190 C (375 F). Змастіть деко. Зі свого боку я взяв окремі форми.

Пасеруйте нарізану цибулю до напівпрозорості, приправте S&P. Заповідник.

Приготуйте бешамель, ви знайдете неминучий рецепт за посиланням тут або скористайтеся улюбленим рецептом.

Приготувавши бешамель, додайте суміш з морепродуктів, а також креветки, попередньо обсмажені в невеликій кількості оливкової олії або вершкового масла, якщо вони сирі.

Налийте на сковороду половину суміші з морепродуктів. Покрийте половиною скибочок картоплі, дрібно нарізаних за допомогою мандолини. Приправити сіллю і перцем, а потім додати половину цибулі та сиру. Повторіть операції в тому ж порядку.

Посипте сиром та дуже дрібними панірувальними сухарями. Додайте кілька смужок вершкового масла.

Випікайте від 45 хв до 1 години залежно від нагрівання духовки (пропустіть лезо ножа через гратину, щоб перевірити варіння картоплі). Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.