Запіканка кварк з апельсиновим соусом та мигдалем
Запіканка з кварку з нежирним кварком та рікоттою чудова як солодка основна страва та забезпечує 19 грамів білка на людину. Вершковий склад доповнений кисло-солодким апельсиновим соусом та мигдалем - для здорових жирів, рослинного білка та вітаміну С.
Інгредієнти за рецептом запіканка кварк з апельсиновим соусом та мигдалем
- Жир для форми
- 50 г м’якого вершкового масла
- 50 грам цукру
- 4 ст. Ложки рідкого меду
- сіль
- 1 ст ложка борошна
- 250 г нежирного кварку
- 250 г рікотти
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 2 яйця (розмір M)
- 60 мигдалю з шкіркою
- 1 органічний апельсин
- Попередньо розігрійте духовку (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 180 ° C/газ: див. Виробника). Змастіть форму для випікання (приблизно 1 л вмісту). Змішайте м'яке вершкове масло, цукор, 2 столові ложки меду та 1 щіпку солі в мисці для змішування віночком міксера до стану кремоподібного.
- Перемішайте борошно, нежирний кварк, рікотту та лимонний сік. Помішуйте яйця по черзі. Налийте рівномірно кваркову суміш на сковороду, розгладьте її і випікайте в гарячій духовці 30–35 хвилин.
- Тим часом крупно подрібніть мигдаль і обсмажте їх до золотистого кольору на антипригарній сковороді. Видалити. Протріть каструлю кухонним папером. Для апельсинового бульйону помийте апельсин гарячою водою, обсушіть і дрібно натріть шкірку. Половин апельсина, видавіть сік. Доведіть апельсиновий сік, шкірку і 2 столові ложки меду до кипіння на сковороді, яку ви використовуєте, тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, поки мед не з’єднається з соком.
- Дістати запіканку з кварку з духовки. Подавайте негайно з апельсиновим бульйоном та смаженим мигдалем. Також смачний холод.
Випікати без цукру
Замість того, щоб використовувати цукор і мед для запіканки кварк, ви також можете використовувати рисовий сироп або кленовий сироп повністю.