Запіканка з баклажанів з моцарелою - кето Керстіна
Я помічаю, що поки що мені завжди дуже подобається їсти все:-) Нічим не відрізняється від моєї баклажанової запіканки. Просто смачно!
У будь-якому випадку, я завжди з’їдаю більше запланованого. Блін! Просто приготуйте самі! Просто насолоджуйтесь!
Запіканка з баклажанів з моцарелою
500 г м’якоті томатів шматочками
400 г яловичого фаршу (без м’яса, див. ПОРАДУ нижче)
кілька свіжих італійських трав
300 г крем-крему
2 чайні ложки материнки, протертої
свіжий чорний перець
200 г моцарелли, натертої на тертці
- Розігрійте духовку до 220 ° C 'верхній і нижній нагрів'.
- Помийте баклажани і розріжте уздовж на смужки шириною близько 0,5 см.
- Змастіть скибочки злегка оливковою олією і приправте невеликою кількістю солі.
- Поставте на решітку в духовку приблизно на 15 хвилин і дайте підрум’янитися.
- Цибулю почистити і нарізати шматочками.
- Нагрійте топлене масло на великій сковороді і коротко протушкуйте цибулю.
- Подрібніть фарш, обсмажте і смачно, і приправте сіллю і перцем.
- Гриби та зелену цибулю наріжте скибочками і обсмажте на іншій сковороді з топленим маслом.
- Додайте овочі до фаршу і відкладіть разом.
- Не забудьте баклажани! Як тільки вони будуть готові, дістаньте їх з духовки, шматочок за шматочком, і дайте їм охолонути.
- Нагрійте томатний соус в каструлі.
- Подрібніть свіжу зелень, посипте її томатним соусом і трохи тушкуйте.
- Полити томатним соусом фарш, ще раз енергійно приправити і дати йому просочитися.
- Змішайте крем-крем з невеликою кількістю вершків до кремоподібного стану.
- Вичавіть зубчик часнику і перемішайте в крем-кремо разом з орегано, сіллю і перцем.
- Нанести на форму для випікання трохи оливкової олії.
- Шаруйте один за одним томатним та фаршевим соусом, баклажанами та крем-кремом.
- Повторювати, поки все не буде витрачено.
- На завершення посипте густо моцарелою.
- Коричневий на середній полиці в духовці приблизно 20-25 хвилин до хрусткого стану.
- Потім дайте ненадовго охолонути і подавайте до столу.
МОЯ РАДА: Мені найбільше подобаються запіканки з баклажанів. Ось чому я зазвичай використовую меншу форму для випічки з вищим обідком:-)
Можна Запіканка легко без м'яса підготувати. Просто використовуйте трохи більше томатного соусу з шматочками і набагато більше грибів для соусу.
У вас є які-небудь питання? Вам це подобається чудово? Все в маслі?