Запіканка з брокколі з сиром Рецепт ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 1,2 мкг | (6%) | більше |
| Вітамін Е | 2,7 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 358,7 мкг | (598%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ніацин | 9,5 мг | (79%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,7 мг | (62%) | |
| Біотин | 6,8 мкг | (15%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,6 мкг | (53%) | більше |
| вітамін С | 189 мг | (199%) | |
| калію | 745 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 1070 мг | (107%) | більше |
| магнію | 93 мг | (31%) | більше |
| залізо | 2,6 мг | (17%) | більше |
| йод | 100 мкг | (50%) | більше |
| цинку | 6,1 мг | (76%) | більше |
| насичених жирів | 38 г. | ||
| сечова кислота | 178 мг | ||
| холестерин | 156 мг | більше | |
| Загальний цукор | 8 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагріву. Очистіть брокколі та бланшуйте в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Дістати і охолодити в холодній воді. Збережіть відвар броколі.
Для соусу розтопіть масло в каструлі, припудріть борошном і дайте йому набути кольору. При інтенсивному перемішуванні влийте 600 мл відвару та вершків броколі та доведіть соус до кипіння.
Зменшіть вогонь, вмішайте плавлений сир, приправте сіллю, перцем, приправте мускатним горіхом і дайте посидіти 5 хвилин при перемішуванні. Розділіть брокколі між 4 порційними запіканками, полийте їх соусом і посипте рештою сиру і залиште для запікання в розігрітій духовці приблизно на 15 хвилин. Виймайте і негайно подавайте.