Запіканка з фаршу - рецепт ЕДЕКА
Свіжий фарш відповідає перцю, картоплі, часнику та сиру фета. Пікантною родзинкою є заливка з яєць, йогурту та вершків, яка запікається в духовці. За допомогою нашого рецепту запіканки з м’ясного фаршу ви можете чарувати страву для всієї родини - смачне, ситне і чудово ситне!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
600 г картоплі, переважно воскової
2 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
350 г фаршу, змішаного
Картоплю помити і зварити альденте в підсоленій воді. Очистіть його, поки він ще гарячий, і дайте йому охолонути.
Помийте і очистіть перець і очистіть його від лушпиння. М’якоть наріжте кубиками. Очистіть і наріжте часник кубиками.
Розігрійте в каструлі олію, обсмажте часник і перець з розмарином. Подрумянить фарш, коротко обсмажте томатну пасту та паприку та знеглазуйте 100 мл води. Зменште до слабкого вогню і приправте сіллю і перцем.
Вимийте петрушку, киньте насухо і подрібніть листя. Овечий сир наріжте кубиками. Змішайте обидва з фаршем.
Змішайте в мисці яйця, жовтки, йогурт і вершки і приправте сіллю і перцем.
Розігрійте духовку до 190 ° C верхнього/нижнього тепла (циркуляція повітря 170 градусів).
Наріжте картоплю скибочками і вистеліть дно змащеної олією форми для запікання її частиною. Зверху викладіть трохи фаршу і залийте його частиною суміші яєчного йогурту. Заповніть форму так, остаточним шаром буде яєчна суміш.
Готуйте запіканку в розігрітій духовці 1 годину. Відкрийте для себе більше рецептів запіканок та фаршу, а також нашу запіканку зі спаецле з фаршем.
Також відкрийте наш рецепт запіканки з картоплі або спробуйте цей рецепт запіканки з цвітної капусти. Інший варіант - наш картопляний гратен з лавровим листям і солодкою картоплею. Ви не хочете обійтися без фаршу в запіканці? Тоді ви повинні спробувати наш рецепт випічки з макаронного фаршу! Цей та багато інших рецептів ви можете знайти у наших численних запіканках з м’ясом. До речі: наші рецепти фальшивих кроликів та тушонки з квашеної капусти теж дуже смачні.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Запіканка з фаршем - ситна страва з овочами
Страви з фаршу, так, але в поєднанні зі свіжими овочами, будь ласка? Нема проблем! За допомогою нашого рецепту ви поєднуєте найкраще з того і іншого: тут поєднуються начинка з м’яса, навариста картопля та корисні овочі, такі як перець та помідори. Гравірування з сиром надає подрібненій запіканці додатковий смак. Суміш яєць, йогурту та вершків забезпечує вишуканість: це створює хрустку, ситну, смачну скоринку в духовці. Наша запіканка є класикою серед безлічі смачних рецептів фаршу і, безсумнівно, має потенціал стати фаворитом.
Наша порада: Якщо ви харчуєтесь за низьковуглеводним принципом, ви можете опустити картоплю в нашому рецепті запіканок з фаршу та збільшити частку овочів. Наприклад, візьміть ще один-два перці - або додайте інші овочі, такі як кабачки або баклажани. Також можна обійтися без випікання запіканок з фаршу з сиром. Це дозволяє заощадити жир і калорії відповідно. Якщо ви хочете, ви також можете використовувати соєвий фарш як альтернативу без м’яса.
Від запіканок до лазаньї - рецепт натхнення
Ви шукаєте ще більш сильні ідеї рецептів хак? Подібно до запікання з картопляного фаршу або смаженого м’яса, м’ясо надає безпомилковий смак у нашому рецепті фаршу. На додаток до рецептів запіканок з фаршем та овочами - або їх поєднання, як у нашій запіканці з овочів та фаршу - є страви, в яких використовуються макарони або листи лазаньї. Спробуйте, наприклад, нашу лазанью з цукіні з фаршу або популярну італійську класику Rigatoni al Forno. Вишукана лазанья з додатковою порцією кабачків забезпечує середземноморські насолоди - а ригатоні займають лише півгодини робочого часу. Все інше за вас робить піч!
Додаткова порада: Ви можете вдосконалити свою запіканку безпосередньо перед подачею, посипавши нею кілька свіжих, дрібно нарізаних трав на додаток до солі та перцю. Просто збережіть трохи петрушки, розмарину, чебрецю або інших трав, які використовувались у приготуванні.