Чи можете ви схуднути, дозволяючи своєму тілу регулювати вагу
Навіть якщо дієта сприяє втраті ваги та її стабілізації з часом, перед тим, як дотримуватися її із закритими очима, бажано задати собі питання, чи в середньостроковій чи довгостроковій перспективі ця дієта не сприятиме недолікам, проблемам асиміляції, наслідки яких можуть бути грізним. Існує величезна кількість дієт для схуднення, але всі вони, прямо чи опосередковано, намагатимуться зменшити споживання калорій. Це не проблема сама по собі.
Однак поняття калорій - далеко не єдине, яке слід враховувати. Дійсно, бажаючи будь-якою ціною діяти за цією віссю, заважає враховувати інші параметри і надає перевагу багатьом помилкам стратегії, наслідками яких буде або провал режиму, або навіть глибокі дисбаланси в організмі більш-менш довгострокові.
Це поняття калорій, як би воно не було важливим, є не єдиною відповіддю для схуднення. Дійсно, деякі люди навіть після 40 років можуть приймати велику кількість їжі, не набираючи ваги. Це наводить на думку, що поняття калорій має бути пов'язане з іншими параметрами.
Стандартизація має багато помилок. Під приводом погоні за калоріями деякі дієти заохочують полювання на жирні речовини.
На жаль, відсутність або відсутність необхідних жирних речовин, поліненасичених від першого холодного віджиму та біологічного походження, сприятиме, серед іншого, зменшенню ЛПВЩ "хорошого холестерину", незамінних жирних кислот, жиророзчинних вітамінів A, D, E, K, а також кофактори, такі як каротиноїди. Це було широко підкреслено різними науковими дослідженнями, включаючи дослідження, про які повідомив доктор Девід Серван Шрайбер, який значною мірою підкреслював цінність знаменитих жирних кислот Омега 3, необхідних для організму.
Різні гормони, такі як DHEA, прогестерон, естроген, тестостерон, походять з жирних кислот. Дієта з низьким вмістом жиру і особливо моно- та поліненасичених жирних кислот (волоського горіха, ріпаку, соняшникової та оливкової олії) допоможе знизити рівень цих гормонів. На жаль, ці гормони відіграють роль у регулюванні ваги, нормалізуючи роботу жирових клітин, стримуючи апетит, сприяючи окисленню жиру, регулюючи обмін цукру тощо.
Хоча часто сприятливо застосовувати метод схуднення, проте зрештою саме тіло виконує роль стабілізації ваги, а не більш-менш незбалансованих дієт та/або драконів. Незважаючи на те, що для того, щоб схуднути, необхідно дотримуватися певних правил здорового глузду, ефективна дієта для схуднення повинна уникати диктатів і бути нормативною.
Завдяки гомеостазу організм здатний підтримувати та відновлювати певні фізіологічні константи, такі як кількість крові, артеріальний тиск, температура тіла тощо.
Так само регулювання ваги тіла забезпечується, серед іншого, організмом завдяки різним механізмам. Є гормони, які сприяють апетиту, такі як галамін, і ситості, як лептин. Але, щоб організм зміг регулювати і стабілізувати вагу, яка нам підходить, необхідно забезпечити його необхідними поживними речовинами як кількісно, так і якісно.
В іншому випадку гомеостатичні механізми, такі як регулювання ваги, не можуть бути належним чином забезпечені.
Примітка. Як тільки ви починаєте полювати на певний клас їжі або надмірно віддаєте перевагу певним видам їжі, ви створюєте біохімічний, гормональний дисбаланс, який дерегулює здатність організму підтримувати стабільну вагу. Тож після того, як ви насолоджувались, усуваючи зайві кілограми, рано чи пізно збільшення ваги, як правило, повертається.
Крім того, людина, яка ігнорує особисті причини у походження своєї надмірної ваги, яка може бути множинною та різноманітною, матиме схильність, якщо вона не буде обережною, рано чи пізно повторити свої погані харчові звички чи поведінкові звички. повернути собі зайву вагу. Не даючи реальних відповідей на проблему, чи не допомагає вона її підтримувати і одночасно просувати економічний ринок, "який повинен вирішити" цю проблему, не маючи змоги по-справжньому відповісти на неї ?
Як це, що різні люди у Франції чи за кордоном, дотримуючись приписів, які просто виступають за збалансоване харчування із здорової нерафінованої їжі та без хімічних речовин, у багатьох випадках виявили набагато краще здоров’я та регулювали свою вагу без спеціальної дієти ?
Ось свідчення Софі, медсестри за професією, опубліковані у чудовому споживчому журналі «Que Choisir santé» № 30 від липня-серпня 2009 р. «Це було своєрідним одкровенням. Я зрозумів, що можу піклуватися про себе, бути своїм лікарем. Я кардинально змінив свій раціон ".
Переваги не очікувались довго; за кілька тижнів вона відчула себе звільненою. Потім захворіла, вона одужує, зміцнюється і мимоволі відновлює впевненість у собі на 20 кг менше. Після багатьох років поганого поводження зі своїм тілом, вона каже, в захваті: «Я дбаю про себе і доглядаю за собою краще. «Будьте обережні, - каже вона, - я не сиділа на дієті. Я кажу це всім людям, які страждають ожирінням. Драконівські дієти, яких я вже дотримувався: це лише боляче.
Там я прийняв правильну і здорову дієту. "У програмі: хороші жири (оливкова, ріпакова або волоська горіхова олія), одиночний тваринний жир (м'ясо, сир, риба чи яйце), виключення продуктів рафінаду (білий хліб та цукор заборонені). В основі його раціону лежать фрукти, овочі та зернові культури. «Я вибираю свіжу, живу, органічну їжу. Ніколи не консервуйте та не готуйте їжу.
Я дбаю про своє споживання вітамінів та мінералів та про баланс між кислотами та основами. Я встановлюю меню на тиждень, це простіше, ніж на день, і це дозволяє мені їсти з великою різноманітністю ... Я не знаю, чи є їжа ліками. У будь-якому випадку, погано споживані, вони, безумовно, є отрутами », - аналізує вона.
Сучасна, рафінована, дефіцитна їжа тощо, окрім токсичних речовин, інфра- та субдефіцитів, гормональний, біохімічний та нейрохімічний дисбаланс, який він спричиняє, сприяє підвищенню ваги. Дієти для схуднення, які не враховують ці дані, рано чи пізно допоможуть повернути зайву вагу. До тих же причин, однакові наслідки ... Дієта для схуднення, яка сприяє поверненню до нормальної ваги для людини, повинна одночасно бути дієтою для здоров’я.
Поняття якості їжі, серед іншого, пояснює, чому жителі архіпелагу, розташованого між Японією та Тайванем (жителі архіпелагу), які практикують здорову, збалансовану дієту, без добавок та різних синтетичних продуктів, мають на три-чотири сіна менший ризик рак та інші дегенеративні захворювання, пов'язані з віком, ніж середнє населення світу.
Маючи в 4 рази більше сторічників, ніж у Франції, саме на Окінаві ми живемо найдовше на землі. Наприкінці свого життя американець страждає в середньому на 7 років інвалідності, а житель Окінави - лише 2 з половиною роки. Олінавани не тільки живуть довше, але головне, вони залишаються здоровими. Було помічено, що 97% життя цих сторічників протікає без серйозних проблем зі здоров'ям, що відбувається лише в останні місяці їхнього життя.
Завдяки якісній їжі індекс маси тіла становить від 18 до 22, що відображає той факт, що люди похилого віку на Окінаві далекі від надмірної ваги, що падає від індексу.
З іншого боку, вихідці з Окінави, які емігрували до Бразилії і відмовились від своїх звичок предків, вражені ожирінням та серцево-судинними захворюваннями. Тривалість їх життя зменшується на 17 років порівняно з тими, хто залишився в країні. З іншого боку, емігранти, які зберегли свій азіатський спосіб життя (продовольство, серед іншого), як правило, прибувають у похилому віці. Усі останні дослідження чітко показують, що це довголіття, пов’язане з гарним здоров’ям, пов’язане не з наявністю особливо щедрого генетичного надбання, а зі здоровим способом життя, де всі впливи, зокрема харчові, ідеально орієнтовані. Що змінюється на Окінаві з приходом ресторанів швидкого харчування.
Окрім втрати зайвої ваги, дієта для схуднення, якщо вона базується на справжньому здоровому, адаптованому та збалансованому харчуванні, повинна сприяти щоденному сприянню: гарному життєвому тонусу, гарному настрою, гарному сну, хорошому травленню, оптимальним розумовим чи когнітивним можливостям тощо. Недотримання ЯКОСТІ їжі, яку ми споживаємо, серед іншого пояснює "чому я не можу схуднути". Бажання схуднути за допомогою дієтичного продукту та продукту для схуднення, не беручи до уваги якісний аспект їжі, трохи схоже на зупинку надпотужного автомобіля, двигун якого гоночний.
Рано чи пізно гальма відпускаються, дозволяючи транспортному засобу набирати швидкість, і ніщо не може зупинити його, крім аварії. З одного боку, збільшенню ваги сприяє денатурована незбалансована їжа з високим глікемічним індексом, багата на всі види добавок, таких як моноглютамат натрію або рафінований глюкозно-фруктозний сироп тощо.; а з іншого боку ми прагнемо схуднути за допомогою всіляких дієт та продуктів для схуднення.
Ідеальна вага, яка нам підходить, є одним із критеріїв гарного самопочуття, але який стає абсурдним, коли його отримують через розбалансування цілого організму. Що слід думати людині, яка досягла ідеальної ваги, але якій натомість довелося б страждати через дієту від анемії, гіперхолестеринемії, хронічної втоми, емоційної нестабільності, остеопорозу, прискореного старіння шкіри тощо. ?
Правильна робота організму безпосередньо пов’язана з якістю вживаної їжі. Ви не можете змінити цілісність їжі, не маючи негативних наслідків для свого здоров’я в середньостроковій або довгостроковій перспективі. Звичайно, існує відносна здатність організму генетично адаптуватися, але це набагато повільніше, ніж усі якісні зміни, які зазнала їжа лише майже за століття. Хоча ми можемо схуднути лише збалансованим харчуванням, заснованим на якісних продуктах, тобто нерафінованих, ми можемо сприяти виведенню зайвих кілограмів за допомогою харчового підходу або протоколу, добре вивченого.
Для цього необхідно, щоб останні не надмірно експлуатували певні механізми організму, а навпаки поважали їх, одночасно оптимізуючи загальне функціонування організму. Сприятливо, щоб були присутні всі класи їжі (білки, ліпіди, цукри, сирі овочі). З іншого боку, цукру можна обмежувати час від часу, але перш за все, не повністю їх усуваючи. Завдяки такому підходу, пов’язаному з кількома іншими принципами або «неагресивними» правилами для організму, різні люди скинули 10 кілограмів приблизно за три місяці, і в деяких випадках спостерігали «периферійні» переваги щодо якості травлення., їх сон, чіткіший вигляд шкіри тощо.; трохи схоже на свідчення медсестри Софі, що стосуються вище. Ця втрата ваги порівнянна з багатьма дієтами для схуднення. Інтерес полягає, перш за все, у відсутності дефіциту, породженого цим дієтичним підходом, та "побічних" та відскочуючих ефектів, які часто пов'язані з ними.
Окрім рівноваги та якості їжі, для сприяння також слід враховувати поняття насолоди, гастрономії, ситості, голоду, апетиту, кислотно-лужного балансу, хроноживлення, сумісних та несумісних харчових асоціацій, травлення, асиміляції тощо. втрата зайвих кілограмів, і її стабілізація з часом.
Протокол схуднення, що стосується гомеостазу або здатності організму регулювати свою вагу, не дуже далекий від нормального, здорового і щоденного раціону, якого може дотримуватися кандидат у худість, але також і те, що всі люди, які бажають підтримувати своє здоров’я, можуть дотримуватися.
Той факт, що протокол схуднення сам по собі близький до класичної дієти, сприяє стабілізації ваги поза самим періодом схуднення, оскільки він дозволяє уникнути харчових дефіцитів та органолептичних та психологічних розладів.
Важливо, щоб кандидат для схуднення знав правила, які беруть участь у здоровому харчуванні (на якісному рівні) та збалансованому (з точки зору класу харчування), щоб уникнути помилок, які сприяли його набору ваги.
Таким чином, ідеальна вага буде підтримуватися природними механізмами регулювання ваги завдяки якісній дієті, різноманітній та адаптованій відповідно до різних параметрів, властивих кожній людині (вік, фізична активність, стан здоров'я тощо). Ми справді бажаючи стати вільними та самостійними в управлінні своєю вагою, необхідно не залежати від протоколу схуднення, механізми якого ми насправді не знаємо (переваги та недоліки). Але навпаки, ми можемо зрозуміти, як працює кожен із них, вибрати їх із повним знанням фактів і вибрати той, який нам здається найбільш справедливим у короткостроковій, середньостроковій та довгостроковій перспективі.
На закінчення важливо пам’ятати, що здорова дієта для схуднення повинна поважати функціонування вашого організму. Це час, коли ми втрачаємо зайву вагу, але це також час, коли завдяки більш якісній дієті, пов’язаній з певними правилами, ми спонукаємо організм нормалізувати роботу деяких з цих органів (наприклад, травної системи) та регулювати деякі з цих виділень, які в різних випадках можуть бути надлишковими (інсулін, лептин та ін.), що має наслідком стійкість до інсуліну або лептину (гормону ситості). Ця стійкість зумовлена саме надлишком цих гормонів, які насичують клітинні рецептори, які вже не реагують належним чином на ці гормони.
На думку Майка Пальяссоті, якого вважають найкращим фахівцем у світі, щодо впливу цукру на тварин у зв'язку з діабетом; регулярне вживання продуктів з високим глікемічним індексом, яким сприяють рафіновані продукти, такі як білий хліб, білий цукор тощо, сприяє збільшенню секреції інсуліну підшлунковою залозою, а згодом і стійкості до неї. інсулін на рівні клітинних рецепторів, м'язів клітини, а також клітини печінки, жирової тканини та судинних стінок. Звідки все більше і більше збільшується цей гормон і так далі, створюючи замкнуте коло. Цей процес може бути причиною ожиріння, зниження рівня хорошого холестерину ЛПВЩ, надлишку тригліцеридів, гіпертонії, серцевих проблем, серцево-судинних патологій, таких як артеріосклероз, передіабет та інсулінонезалежний діабет (цукровий діабет 2 типу).
У різних випадках ці механізми можуть спричинити появу певних видів раку, оскільки інсулін у хронічній великій кількості сприяє росту та розмноженню ракових клітин.
Добре вивчений протокол схуднення,
щоденне спостереження за прийняттям здорової та збалансованої дієти протягом тривалого періоду допомагає нормалізувати певні надмірні секреції, як уже згадувалося вище.
Дієта для схуднення повинна проходити паралельно, а також час харчової реабілітації, в тому сенсі, що вона також повинна навчити вас всім механізмам та харчовим основам, необхідним для підтримання стабільної ваги; коли ви досягнете своєї ідеальної ваги і вам доведеться знову повернутися до так званої нормальної дієти.
Без цього будь-яка дієта для схуднення, незалежно від її продуктивності та достоїнств, може супроводжуватися відновленням ваги через незнання різних причин, які сприяли надмірній вазі. На все це повинні бути надані конкретні відповіді на особисті причини, які є специфічними для вас (гормональні проблеми, індивідуальна недостатність харчування тощо)
Все це, безсумнівно, допомагає пояснити, чому різні дослідження підтверджують, що дотримуються всі дієти для схуднення, 95% випадків невдач через п'ять років.
Ерік Дарче - творець протоколу для схуднення, який, серед іншого, базується на здоровому харчуванні та регулюванні ваги за допомогою механізмів HOMEOSTASIC або природній здатності організму регулювати масу тіла. Цей підхід базується на наукових, емпіричних та експериментальних даних.
Цей протокол для схуднення опублікований у книзі:
- ЧОМУ Я НЕ МОГУ Схуднути? а також у книзі ЕРІК ДАРШЕ "МАЙГРІР ПРИРОДА".
Ерік Дарче Натуропат Спеціалізується на дієтології. Проконсультуйтесь за попереднім записом. Поради також по телефону. Телефон: 04 42 96 33 18. www.ericdarche.com