Запіканка з рису та кварку alla Leutheusser-Schnarrenberger; Кафе Schönleben
Солодкий бік політики - частина 3
Повернувши ліворуч минулого тижня, мені зараз доведеться повернутися назад у середину. Цього тижня сімейний рецепт від Пані Сабіне Лейтеуссер-Шнарренбергер. Баварська голова ВДП Баварії - дуже зайнята жінка, адже вона є не лише членом німецького Бундестагу, ні, вона також є нашим федеральним міністром юстиції. Тим не менше, вона не поспішала і надіслала мені рецепт. За це вам велика подяка, пані Лойтессер-Шнарренбергер.
Той факт, що цей рецепт - справді давній сімейний рецепт, легко видно з інформації про вагу, яку голова СВП зазначила у фунтах. Мої діти вже не знають, що робити з цим старим виміром. Тож тут для всіх, хто вже не знає цієї застарілої одиниці виміру: фунт - 500 г. Це так просто. Але тепер до вашого старого сімейного рецепту, шановна пані Лейтессер-Шнарренбергер:
300 г рисового пудингу (зварити твердий рис)
850 мл молока
½ фунт цукру
4 яйця
¼ фунт вершкового масла
1 фунт сирного крему
1 щіпка солі
у формі для випікання, добре змастіть маслом, випікайте приблизно 1 - 2 години при 180 градусах у духовці, утворюється золотисто-коричневий край і скоринка!
Компот, залежно від пори року, можливо також з корицею, тепле і холодне задоволення.
Більше нічого додати, запіканка з рису та кварку - справжнє задоволення. Однак кориця дійсно важлива, натерту цедру лимона також можна додати і просто варто грішити за допомогою компотів. Тож ще раз дякую пані Лейтессер-Шнарренбергер за те, що ви повідомили нам свою таємницю, і я раджу всім читачам зробити в п’ятницю приємний рисовий пудинг або запіканку з рисового кураку "Leutheusser-Schnarrenberger". Ви побачите, що це менше зусиль, ніж ви думали, і смак не порівняння з дивними чашками, які пропонують нам у продуктовому магазині.
Мені залишається лише побажати всім удачі та смачної п’ятниці. Ваш майстер-кондитер.