Запіканка з солодкої картоплі та фаршу
Я люблю ситні страви, тому я завжди пробую здорові запіканки.
Мені особисто подобається поєднання з пеканом і шавлією, яке надає запіканці особливого аромату, коли її готують в духовці.
У будь-якому випадку, запіканка була з'їдена дуже швидко у нас, і особливо ті, хто любить класичні страви та запіканки, отримають тут свої гроші.
Легко, швидко, смачно та підходить для приготування їжі! Спробуйте 🙂
Інгредієнти на 4-6 порцій (одна велика форма для запікання):
500г яловичого фаршу
2 червоних цибулини, дрібно нарізані
1 цибуля-порей, промитий і нарізаний кільцями
1 чайна ложка відвару
2 жмені пекану
100г сиру пармезан, поголений
100 мл вершків
100 мл молока
2 йти Столова ложка відокремлена мудрець
2 солодкі картоплі, очищені від шкірки і нарізані скибочками
сіль
перець
оливкова олія
Підготовка:
- Покладіть скибочки солодкої картоплі в каструлю і залийте водою так, щоб картопля покрилася, доведіть до кипіння чайною ложкою солі і тушкуйте максимум 15 хвилин. (Вони повинні пройти, але все ще бути твердими, щоб вони не розпалися.)
- Тим часом нагрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії і спасеруйте цибулю з бульйоном і шавлією. (Слідкуйте, щоб нічого не липне)
- Додайте фарш і добре обсмажте з усіх боків.
- Додайте цибулю-порей на сковороду і розмішайте в подрібненому цибулі.
- Додайте молоко, вершки, сіль і перець і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Злийте воду з солодкої картоплі і дайте їм ненадовго випаруватися.
- У форму для запікання спочатку нашаруйте солодку картоплю, потім зверху нашаруйте овочеву суміш, а потім пекан (епізодично викладаючи на фарш)
- Посипте рівномірно пармезанову стружку і шари знову таким же чином.
- Спочатку другий шар солодкої картоплі, потім фарш, пекан і пармезан.
- Якщо залишилось залишків, залийте молочний крем, що залишився на сковороді, гратиною
- Розігрійте духовку до 200 градусів і граніруйте приблизно 15-20 хвилин, поки пармезанова кірка не стане золотисто-коричневою.
Підготовка: приблизно 25 хв
Час випікання: 20 хв
Рівень складності: легко