Запитання та відповіді Монтіньяк
Текст запитань та відповідей Монтіньяк
03.08.2019 Запитання та відповіді Монтіньяк
Блог, який хоче допомогти всім дівчатам, які прийняли спосіб життя Монті.
ПИТАННЯ ТА ВІДПОВІДИ МОНТИНЯК
Питання 1: Поглинайте достатню кількість кальцію, якщо він зменшується
споживання молочних продуктів/сирів? В: Кальцій міститься в достатній кількості при збалансованому харчуванні. Є кальцій
скрізь, у всіх продуктах харчування і особливо в питній воді. Рекомендація споживати
Багато молочних продуктів для задоволення наших потреб не мають наукової бази. Це просто комерційний аргумент, винайдений 50 років тому, і який підтримується дотепер
наївна самовдоволеність медичного організму. Епідеміологічні дослідження, які ми проводимо з тих пір
наявні категоричні: остеопороз майже не зустрічається серед груп населення, які традиційно не вживають молочних продуктів. Так було в Японії тривалий час
час. І навпаки, такі країни, як Фінляндія, є найбільшими споживачами молока
є чемпіонами світу з остеопорозу та юнацького діабету. Сипучі сири повністю дозволені за методом Монтіньяк.
Питання № 2: Перш ніж схуднути, я вагався між кількома дієтами. Нещодавно читав
коментар у журналі, в якому говорилося, що режим Монтіньяка - це просто
ослаблений варіант дієти Аткінса. Ви можете просвітлити мене з цього питання?
В: Протягом десятиліть єдиними дієтами, що існували, були низькокалорійні. Для
що вважалося, що єдиним способом схуднення є менше їсти, а особливо придушувати дуже калорійні жири. Доктор Аткінс, який з’явився в 70-х роках, був
першими, хто стверджував, що справжньою проблемою відгодівлі були вуглеводи
Отже, його дієта полягає у забороні всіх вуглеводів та дозволі білків та жирів "за свободою", що в кінцевому підсумку вважалося небезпечним з точки зору
серцево-судинна. Метод Монтіньяка не є ні варіантом, ні атенуйованою версією
Дієта Аткінса. Оскільки це дієта, яка не виключає жодної категорії продуктів харчування. На відміну від дієти Аткінса, вуглеводи насправді рекомендуються, але їх слід вибирати з тих, що мають низький глікемічний індекс. Що стосується жирів, то їх вибирають по
критерієм зменшення серцево-судинних факторів ризику. На закінчення ми повинні це визнати
низькокалорійна дієта, з одного боку, і дієта Аткінса, з іншого боку, абсолютно незбалансовані, оскільки одна пригнічує жири, а інша вуглеводи.
Я міняю єдину дієту, яка повністю збалансована.
03.08.2019 Запитання та відповіді Монтіньяк
Питання № 3: Як довго можна практикувати фазу 1? Я міг би перейти до фази 2, але мене
Я відчуваю себе дуже добре в фазі 1.
В: Якщо ви втратили щонайменше 5 кг, переважно дотримуватися фази 1 принаймні 3 місяці, оскільки ви швидко схудли. Насправді важливо приділити час метаболічній системі
якщо вам доведеться схуднути більше 5 кг, необхідно залишатися в
фаза 1 ще через місяць після повної втрати зайвої ваги. Фаза 1 повністю збалансована, ви можете залишатися в цій фазі до тих пір, поки почуватиметеся добре.
Питання № 4: Як розрізнити дозволені та заборонені жири?
В: Жири (ліпіди) метаболізуються по-різному залежно від природи їх кислот
насичені жири (м'ясо, масло, незбиране молоко, яйця.) дуже легко зберігаються незрозуміло
вони не підтримують жодних метаболічних перетворень. Мононенасичені жири (оливкова олія)
оливки, гусячий жир. ) мають перевагу в зниженні рівня цукру в крові і їх не легко зберігати, оскільки вони повинні трансформуватися. - Ненасичені поліжири
ріпак) дуже важко зберігати, більше того, їх метаболізм призводить до споживання
енергії вище, ніж їх калорійність.
Питання № 5: Як виправити відхилення?
В: Ми робимо відхилення, коли ми їмо поганий вуглевод (високий ГІ). Щоб виправити відхилення, це означає, що ми спробуємо, коли ви їсте поганий вуглевод (високий ГІ),
Для цього необхідно застосовувати два правила: 1- Перше правило - компенсація:
для нейтралізації ризику гіперглікемії після вживання вуглеводів ШКТ
високий, ви повинні споживати вуглевод з низьким ГІ. Отже, другий повинен компенсувати глікемічний ефект першого. 2-е правило: передбачення - тому що ефект
Щоб бути ефективними, компенсаторні вуглеводи повинні бути ефективними
раніше спожитий. Приклад: ваше відхилення буде полягати у споживанні картоплі фрі. Досить буде споживати якийсь овоч заздалегідь. Мета - отримати
глікемічний результат їжі менше 50.
Питання № 6: Як розрахувати глікемічний індекс їжі?
В: Кожен вуглевод має точний ГІ, що є результатом розрахунку, проведеного в результаті деяких точних тестів. Немає можливості для когось конкретно зробити цей тип розрахунку.
Єдиним рішенням є посилання на таблицю IG на сайті.
Питання № 7: У якій формі я можу їсти овес? Як я можу їсти інші каші
,такі як "пластівці" вівса, ячменю, рису або кукурудзи?
В: Перш за все, слід розрізняти вівсяні пластівці, ячмінь, які є зернами складених злаків, та англосаксонські пластівці, такі як "кукурудзяні пластівці", які є вареними злаками та
ми рекомендуємо їсти крупи без варіння (ячмінь, овес). Таким чином вони можуть
змішати з холодним або теплим молоком (у цьому випадку рекомендується соєве або мигдальне молоко). Таким чином, це не змінює ГІ зерна, який залишатиметься нижче 50, ідеально для
вуглеводна їжа. Навпаки, злаки, оброблені/розроблені термічним приготуванням, мають
досить високий ГІ для прийнятних плакатів, таких як промислові крупи Келлога
або Nestle. Крім того, якщо готують вівсянку та ячмінь (тип каші), то їх ІГ становить
03.08.2019 Запитання та відповіді Монтіньяк
піднімається до 60 і більше. Ось чому наша порада - не готувати.
Питання 8: Як я можу слідувати методу Монтіньяка, який я рекомендую
споживання клітковини (сочевиця, цільнозерновий хліб, вівсянка, зелені овочі), коли я маю
Відповідь: На інтенсивному початковому етапі дієти дійсно необхідний режим переходу без клітковини: білий рис басмати, біла паста, риба на пару, варені та змішані овочі та
варені фрукти без шкірки. Чого слід уникати - це молочні продукти, жирне м’ясо, смажена їжа,
цільнозернові та бобові культури. Помилка тих, хто має проблеми з товстою кишкою, полягає в тому, щоб повністю усунути волокна. Окрім криз, волокна повинні бути повторно впроваджені, але лише поступово,
відновлення зелених овочів (брокколі, зелена квасоля) та фруктів. Тоді їх можна споживати
повільно і невеликими дозами, цільнозернові (цільнозерновий хліб) та овочі
Для зняття болю та всмоктування газів рекомендується глина.
Питання 9: Як вживання кави впливає на схуднення? Яку каву я можу пити? (довгий, без кофеїну, збитих вершків.)?
Відповідь: Кофеїн трохи збільшує секрецію інсуліну. Слід зазначити, що фільтр або «довга» кава містить у два-три рази більше кофеїну, ніж еспресо.
Тому рекомендується вживання кави без кофеїну. Також для
мати всі шанси на вашому боці щодо перспективи ослаблення на фазі I, є
рекомендується обмежити і навіть виключити споживання кофеїну, однак чисту каву з арабіки можна час від часу пити, враховуючи низький вміст кофеїну. Досвід
показує, що це обмеження більше не потрібно на фазі II. Якщо ви любите каву з молоком,
рекомендується подавати досить знежирене молоко. Цільне молоко (рідке або сухе) не рекомендується, але все-таки його можна вживати з кавою, але не під час їжі
Вуглеводи фази I. Цукор, очевидно, заборонений. Краще взяти в звичку
пити каву або інші напої без додавання фруктози або іншого підсолоджувача.
Запитання № 10: Я читав книги М. Монтіньяка і не дуже добре розумію, як це робити
Я пов'язую різні продукти між собою. Говорять про різні типи їжі, але які
це продукти, які можна ефективно інтегрувати в ці страви?
Відповідь: Метод Монтіньяк має основним принципом споживання вуглеводів з
низький і особливо дуже низький глікемічний індекс, що викликає глікемічні відповіді та
дуже низький рівень інсуліну. Це має благотворний наслідок запобігання відгодівлі та уникнення реакційних гіпоглікемій. Основні правила, яких слід дотримуватися в методі
Монтіньяк є наступними:
- На фазі 1 можливі два типи їжі: @ збалансована білково-ліпідна їжа: що містить білки, жири (м'ясо, яйця, сир, олії) та вуглеводи. В цьому випадку
вуглеводи повинні мати ГІ менше або дорівнювати 35. @ Протидо-вуглеводна їжа: якщо
вуглеводи мають ГІ від 35 до 50, під час одних і тих же прийомів їжі не можна вживати жиру, за винятком риби, приготованої на пару. Під час їжі будь-які молочні продукти повинні бути
також бути знежиреним.
-На фазі 2 дієтичний баланс їжі (білки, жири, вуглеводи) може містити все
вуглеводи, чий ГІ менше або дорівнює 50. Найсучасніший список