Запобігання AXA

Це частина міжнародних рекомендацій щодо розладів кишечника.

високим вмістом FODMAP

FODMAP (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли) - це вуглеводи ("цукри"), що містяться в певних продуктах харчування, які повільно (якщо взагалі) всмоктуються з кишечника. З цієї причини вони, як правило, збільшують вміст води у стільці та сприяють виробленню газу бактеріями мікробіоти (які, загалом, дуже люблять FODMAP). З цієї причини їжа з високим вмістом FODMAP може погіршити симптоми через подразнену кишку.

У 2018 році Всесвітня організація гастроентерології опублікувала рекомендації щодо дієти та розладів кишечника. У ньому вона цитує 5 сімей продуктів з високим вмістом FODMAP, які можуть погіршити симптоми подразненого кишечника:

  • ті, що містять більше фруктози, ніж глюкоза (наприклад, мед, яблука, груші, манго тощо);
  • ті, що містять лактозу (молоко, неферментовані молочні продукти тощо);
  • ті, що містять поліоли (авокадо, гриби тощо)
  • ті, що містять фруктани (пшениця та її похідні, цибуля, часник тощо);
  • ті, що містять галакто-олігосахариди (бобові, "соєве молоко" тощо)

Австралійські дослідники з університету Монаш першими розробили рекомендації для людей, які хочуть зменшити споживання FODMAP для полегшення подразнення кишечника: це дієта з низьким вмістом FODMAP.

Ця дієта не призначена для постійного дотримання.

Швидше, мова йде про зменшення споживання всіх продуктів, що містять велику кількість FODMAP, а потім про повторне їх введення в раціон, щоб визначити тих, хто відповідає за проблеми з кишечником. Це пов’язано з тим, що не всі люди із захворюваннями подразненого кишечника чутливі до однакових продуктів харчування з високим вмістом FODMAP. Тому необхідно визначити ті, які становлять проблему в кожному конкретному випадку.

Якщо ви хочете дотримуватися цієї стратегії, найкраще, якщо вас супроводжує дієтолог або лікар. Зокрема, важливо переконатися, що у вас немає іншої проблеми з кишечником, перш ніж підозрювати FODMAP. Крім того, краще подбати про те, щоб раціон залишався достатньо різноманітним та збалансованим.

Джерела

“Дієта і кишечник”, Всесвітня організація гастроентерології, квітень 2018 р