Запобігати ризику недоїдання Департамент Ендру
Харчування відіграє важливу роль у запобіганні залежності. Оскільки харчові запаси з віком зменшуються, споживання енергії має бути достатнім. Ми повинні будь-якою ціною боротися проти білково-енергетичного недоїдання, навіть недоїдання.
Ми говоримо про недоїдання, коли людина вже не їсть достатньо для задоволення потреб свого організму. Споживання їжі зменшується, спричиняючи багаторазові недоліки у людини.
Ситуації із загрозою недоїдання або не пов'язані з віком (рак, важкі інфекції, алкоголізм, серйозні операції з боку травної системи, серцева або дихальна недостатність тощо), або більш характерні для людей похилого віку (соціальна ізоляція, втрата, жорстоке поводження, госпіталізація, фінансові труднощі, залежність від їжі чи подорожей, синдроми деменції ...)
Одна або кілька з цих ситуацій можуть призвести до літніх людей:
- тендітне самопочуття або зниження імунного захисту,
- загальна втома (фактор захворювань, інфекцій, пролежнів)
- зменшення або втрата м’язової маси (фактор падінь, переломів)
- втрата ваги ...
Літня людина вступає в порочне коло, коли ці фактори взаємодіють між собою і стають взаємозалежними один від одного.
Як виявити недоїдання у літньої людини ?
3 основні попереджувальні знаки:
- відступ у себе,
- втрата апетиту,
- втрата ваги.
Наприклад, втрата ваги повинна призвести до консультації лікаря.
Це буде проводити вимірювання зросту та ваги, біологічну оцінку та скринінговий опитувальник на порушення харчової поведінки, такий як MNA (Міні-оцінка харчування).
Наприкінці цієї консультації будуть запропоновані дієтичні поради, харчові добавки або простий контроль. Така пильність може призвести до:
- на ритмічність та регулярність прийому їжі людей похилого віку або їх апетит,
- за зовнішнім виглядом людей похилого віку (плаваючи в одязі, порожнистими щоками ...) або за вагою,
- на вміст холодильника,
- на вагу вихованця.
Поради щодо повноцінного харчування
Різноманітна, збалансована та достатня дієта є важливим фактором міцного здоров’я, добробуту та успішного старіння.
Для людей похилого віку:
- Зберігайте ритм 3-разового прийому їжі, використовуючи одну або кілька закусок
- Уникайте надмірно довгого нічного періоду (більше 12 годин)
- Розділіть їжу, щоб уникнути швидкого відчуття ситості, ситості або нудоти (заохочуйте перекусити)
- Майте різноманітне та збалансоване харчування
- Пийте регулярно, не покладаючись на відчуття спраги (мінімум 1 л води)
- Регулярно займайтеся фізичними навантаженнями, щоб підтримувати м’язову масу і відкривати апетит
- Встановіть приємне, гостинне, практичне та обладнане обіднє місце
Якщо особа не може приготувати їжу, можна скористатися послугами портьє, а якщо вона не може зробити покупки, можлива доставка продуктів.
Для оточення та професіоналів:
- Поділіться підготовкою та прийомом їжі з людиною під час візиту
- Складіть список покупок з урахуванням смаків людини та стимулюйте їх, уникаючи одноманітних страв
- Допоможіть людині їсти, якщо вона більше не може робити це сама, зберігаючи, проте, наскільки це можливо, їх здатність їсти (під час різання, пережовування їжі тощо)
- Пристосуйте текстуру до можливостей людини (фарш, змішаний, мелений) приклад: вівчарський пиріг, рублений стейк, яловичина та морква ...
- Посилюйте смак страв, використовуючи спеції, приправи, ароматизатори
- Збагатити раціон (використовуючи незбиране молоко, вершки, тертий сир, розтоплене масло тощо)