Ідеальний щоденний рецепт піци, виготовлений у Пересувному будинку
Хто не любить шматочок піци? У наведеному нижче рецепті є всі секрети, необхідні для приготування ідеальної піци вдома, коли вам захочеться. В результаті інгредієнтів виходять дві піци середнього розміру.
Щоб приготувати ідеальну піцу вдома, вам потрібно 500 грамів білого борошна плюс борошно для мучного лотка, дві чайні ложки солі, 15 грамів свіжих дріжджів або півтори чайні ложки сухих дріжджів, 275 мілілітрів води, 50 мілілітрів олії, плюс столова ложка для змащення дріжджів.
Для доліва потрібні дві столові ложки томатного соусу, столова ложка гірчиці, чайна ложка цукру, сіль і перець для приготування соусу. Далі вам потрібні гриби, салямі, перець, оливки або будь-яке інше сподобане вам поєднання.
Яку б начинку ви не вибрали, додайте по кілька столових ложок тертого сиру на кожну поверхню піци. Досконалість - це також проста піца, виготовлена тільки з сиром, томатним соусом та зеленню (базилік та чебрець).
Для верху покладіть в миску борошно і сіль. Додайте сухі дріжджі (або свіжі дріжджі, змішані до стану рідини з чайною ложкою цукру). Додайте воду, все масло і перемішуйте тісто руками, поки воно не стане густим. Спочатку не кладіть всю воду. Відкладіть трохи більше води.
Борошно має здатність по-різному поглинати воду, але ви також можете додати води, якщо тісто виглядає занадто жорстким, або ви можете додати трохи більше борошна, якщо тісто все ще липке. Вимішуйте тісто кілька хвилин. Врешті-решт, це має бути як м’який, еластичний і щільний пластилін, не прилипаючи до руки.
Змастіть миску невеликою кількістю олії і поставте тісто. Накрийте його і залиште в теплому місці приблизно на годину, півтори години, поки обсяг не подвоїться. Залежно від температури в кімнаті тісто може підніматися швидше або повільніше.
Коли тісто піднялося, покладіть його на присипану борошном дошку і розламайте навпіл. Кожну половинку злегка вимісіть, зробіть ще раз кулькою і дайте сидіти на дошці ще 15 хвилин, накривши злегка вологою серветкою. У цьому секрет кулінарів Good Food .
Тільки зараз тісто ідеально підходить для намазування. Поширіть його рукою або твістером. Змастіть тісто соусом з зазначених інгредієнтів, попередньо добре перемішаним. Зверху додайте те, що ви хочете: салямі, перець, гриби, оливки, рибні консерви, шматочки моцарели або щось інше, що вам подобається. Покладіть тертий сир і запікайте піцу в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
Тісто смачне, а домашня піца ідеальна!