Запор, рак, користь гарбуза для здоров’я
Здоровий на вигляд овоч, як морква, гарбуз також корисний для обличчя та запобігає появі зморшок.
У далекі часи людина, ймовірно, вживала лише гарбуз з дуже гіркою м’якоттю. Але з часом виробництво сортів з м’якшою м’якоттю перемогло найвибагливіші смаки. Як і його двоюрідний брат гарбуз, гарбуз - це кабачок і, отже, фрукт (так, так!), Навіть якщо його зазвичай готують як овоч. Залежно від свого сорту, він буде більш-менш сплюснутим, оранжевого кольору, прагне до червоного, переходить до темно-зеленого. А в Європі, на відміну від США та Канади, він не лише прикрашає Хеллоуїн, він популярний і подобається як молодим, так і старим.
Плід проти запору
М’яко проносне волокно гарбуза (1,3 г/100 г) особливо ефективно сприяє нормальному функціонуванню кишечника. Оскільки їх зазвичай їдять подрібненими - гарбуз традиційно готують у формі супу або пюре - вони мають перевагу в тому, що вони дуже добре переносяться. Їх стимулююча дія підсилюється наявністю манітолу, складного вуглеводу зі слабкими проносними властивостями. Вживання гарбуза, таким чином, дозволяє дуже природно боротися проти схильності до запор, не атакуючи кишечник занадто сильно.
Він піклується про вашу красу.
Багатий бета-каротином (антиоксидантом) (порція гарбуза в 200 г забезпечує загальну рекомендовану добову норму), він відновлює колір обличчя при регулярному споживанні. Бореться проти клітинного старіння, цей цінний каротиноїд бореться проти зморшки. Що стосується лютеїну та зеаксантину, які вони містять, вони накопичуються в макулі та сітківці ока, захищаючи його від окисного стресу, який може завдати шкоди. Дослідження також вказували на те, що регулярний прийом цих двох антиоксидантних сполук був пов'язаний з меншим ризиком розвитку вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) та з катаракта.
. І тримати рак подалі
В останні роки було показано зв’язок між споживанням гарбуза та ризиком розвитку певних видів раку. Однак інші дослідження показали суперечливі результати, і необхідні подальші дослідження. Якщо будуть знайдені додаткові докази, гарбуз може бути серед фруктів, регулярне вживання яких зменшує ризик розвитку раку легенів, стравоходу, кишечника. Цей сприятливий ефект пояснюється його багатством провітаміном А, наділеним основними антиоксидантними властивостями. Чекаючи впевненості, ми нічого не ризикуємо, регулярно вживаючи його в їжу. !
Його користь для здоров’я
• Транзитний союзник. М’які волокна беруть участь у нормальному функціонуванні кишкового транзиту, в тому числі у випадку синдром подразненого кишечника.
• Корисний для шкіри. Його бета-каротин є союзником кольору обличчя та молодості шкіри
• Захищає очі. Деякі його антиоксиданти зберегти гостроту зору
• Його протипухлинні властивості залишається для демонстрації, але це може зменшити ризик рак легенів, зстравохід і товста кишка.
З будь-якого кута
• Гарбуз або гарбуз ? Щоб розрізнити види, ми покладаємось на плодоніжку: гарбуз ніжна і губчаста, циліндрична і розкльошена біля плодів. І навпаки, гарбуз твердий і волокнистий, він має п’ять кутових ребер і не має опуклостей у місці кріплення.
• Смак. Кажуть, м’якоть гарбуза має більш тонкий смак, ніж у гарбуза. Його смак солодко-солодкий.
• Виберіть його. Вона повинна бути твердою, важкою в руці, кора має жорстку, без плям і тріщин.
• Збереження. Зберігається в сухому прохолодному місці і зберігається кілька тижнів. Уникайте холодильника. У льоху його можна без проблем зберігати кілька тижнів або навіть кілька місяців після збору, залежно від сорту.
• Цікаві насіння. Багаті фитостеринами та мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, вони виграють від того, що їх висушують, а не викидають, для боротьби серцево-судинні захворювання.
Його резюме. 20 кал/100 г (сирий) • білок 1 г • жир 0,1 г • вуглеводи 3,5 г • клітковина 1,3 г