Запорука довгого життя Контрольований голод
Вчені десятиліттями знають, що контрольований голод може продовжити тривалість життя ссавців на 50 відсотків без довгоживучих і нежирних ссавців, які розвивають захворювання старості. Але як значно знижується споживання калорій цього подвигу, вже давно було загадкою. Зараз дослідники з Массачусетського технологічного інституту вважають, що вони знайшли рішення для довгого та здорового життя: єдиний білок, який контролює, чи ссавці зберігають або виділяють жир.
"Вперше це дослідження дає нам уявлення про те, як обмеження калорій працює на молекулярному рівні. Це призведе до поліпшення умов для здоров'я людини", - каже біолог MIT Леонард Гуаренте, який використовує процес старіння вже більше десяти років дріжджів, аскарид та мишей. Результати дослідження зосереджуються на процесі впливу гена ссавців Sirt1 на мобілізацію жиру у мишей.
Зазвичай ссавець спалює білок і вуглеводи в їжі негайно; він зберігає жир у спеціальних клітинах, які називаються "білою жировою тканиною" - ВАТ. Коли він зменшує споживання калорій, WAT перестає накопичувати жир і починає виділяти його для метаболізму. Жир виділяється або перетворюється організмом, коли білок Sirt1 відчуває короткочасний голод і вимикає рецептори, які зазвичай утримують жир у жирових клітинах. В результаті жирові клітини виділяють жир. "Білок Sirt1 активує критичне обмеження споживання калорій у ссавців. Позбавляючи їх їжі, білок Sirt1 пов'язує гени, які контролюються PPAR-гаммою, регулятором жиру", - зазначає дослідження, і це заважає жиру рости зберігається в організмі.
Гуаренте пояснює, що здатність жирових клітин відчувати голод і виділяти жир регулюється цим геном. "Ми вважаємо, що це справедливо як для мишей, так і для людей, але ми, звичайно, не знаємо. Якщо це справедливо для людей, це може не тільки продовжити їх життя, але й допоможе запобігти захворюванням похилого віку, таким як діабет, рак або хвороби серця". Оскільки WAT також виробляє гормони, особливо лептин, який контролює ситість, Guarente підозрює, що жирові клітини також повідомляють організму, як швидко старіти.
"Легко посадити гризунів на спартанську дієту. З людьми не так просто, вони не хочуть дотримуватися дієти", - зазначає Гуаранте. Насправді, зменшення калорій на 50 відсотків, необхідне для продовження життя, до 1000 до 1200 калорій на день, призведе до вроджених, холодних, нещасних людей без сексуального потягу. "Це було б як їсти лише через день", - говорить Гуаранте. Але можна імітувати молекулярний ефект голоду без належного харчування. У цьому контексті Гуаранте описує препарат, який пов'язує Сірт1 і обманює організм, припускаючи, що він повинен звільнити жир. Таким чином, люди могли скористатися обмеженням калорій, яке діяло б як джерело молодості.
Але виникає питання про те, чи матиме це інші побічні ефекти, такі як зниження стійкості до хвороб. За словами Гуаренте, люди повинні стати більш стійкими, але це точно не відомо. Наступним кроком є дослідження, чи збільшення Sirt1 в організмі призводить до вищої швидкості метаболізму.