ЗАРАЗ - Яким умовам ви повинні відповідати, щоб відкрити продуктовий магазин у Молдові
Відкриття продуктового магазину в Кишиневі вимагає виконання кількох умов. Нещодавно Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSA) опублікувало заяву, в якій пояснюється, як отримуються необхідні дозволи, а також які умови повинні виконуватися.
Для отримання санітарно-ветеринарного дозволу на експлуатацію суб’єкти господарювання подають до територіальних підрозділів з питань безпеки харчових продуктів заявку, до якої додаються такі документи (у копіях та оригіналі):
а) свідоцтво про державну реєстрацію підприємства;
б) право власності або контракт на користування приміщенням;
в) акт найму ветеринара на вільну практику в підрозділах, що надають санітарно-ветеринарну допомогу, які виробляють, зберігають, продають фармацевтичну продукцію та інші продукти для ветеринарного використання та в підрозділах індустріалізації м’яса та молока. У заявці зазначається кожна діяльність, для якої вимагається дозвіл.
Технічний звіт, що пропонує несанкціонування, буде мотивованим із зазначенням умов авторизації, встановлених санітарно-ветеринарними нормами щодо запитуваної сфери діяльності, яких підрозділ, який підлягає дозволу, не виконує.
Якщо всі умови, встановлені для дозволу, виконуються, протягом 5 днів з моменту закінчення строку подання заяви компетентний територіальний орган видає заявнику санітарно-ветеринарний дозвіл.
Найважливіші умови для продовольчого магазинуr (маркетинг продуктів тваринного та неживотного походження) це:
• Обладнання повинно підтримуватися в чистоті та справному робочому стані та обслуговуватися;
• Проектування, проектування, будівництво, розміщення та розміри закладів харчування повинні дозволяти застосовувати належні практики гігієни харчових продуктів, включаючи захист від забруднення (у тому числі повітряним шляхом) і, зокрема, боротьбу з шкідниками. Крім того, технічні характеристики місця зберігання повинні забезпечувати, де це доречно, адекватні умови для поводження та зберігання продуктів із контрольованою температурою;
• Умивальники повинні бути забезпечені для чищення рук, забезпечені гарячою та холодною проточною водою, матеріалами для миття рук та гігієнічної сушки;
• Повинні бути забезпечені адекватні та достатні засоби природної або механічної вентиляції;
• Чистячі та дезінфікуючі засоби не слід зберігати в місцях продажу продуктів харчування.
Існують також умови, встановлені чинним законодавством щодо:
• маркування;
• забезпечення простежуваності;
• параметри якості та безпеки сировини та готової продукції;
• контроль питності води;
• навчання персоналу;
• контроль стану здоров'я;
• боротьба зі шкідниками;
• моніторинг відходів;
• обслуговування та гігієна приміщень та обладнання;
• впровадження принципів системи НАССР.
Отримавши реєстрацію в ANSA, торговець потрапляє в сферу офіційного контролю, який здійснюють інспектори територіальних підрозділів з питань безпечності харчових продуктів.
Якщо ви все-таки сюди потрапили ...
Ми хочемо попросити вас про послугу. Щомісяця сотні тисяч людей приходять до ВАС, щоб отримати якісну інформацію. Ми вважаємо, що всі люди заслуговують на доступ до правильної, перевіреної та поясненої інформації. Ось чому ми хочемо, щоб новини та статті, які ми робимо, були доступними для кожного.
На цьому незалежному сайті новин ми щодня показуємо дії владних структур і все, що відбувається в країні. Ми не маємо за собою олігархів, журналістика, якою ми займаємось, позбавлена будь-яких політичних упереджень. З вашою допомогою ми продовжуватимемо викладати правду на поверхню та продовжуватимемо розробляти нові медіа-проекти, які надихатимуть.
Ми повні рішучості забезпечити журналістику, яка допоможе кожному з нас краще зрозуміти все, що відбувається навколо нас, і об’єднати нас як під час кризи або пандемії, так і поза нею. Наша робота не була б можливою без наших читачів, які підтримують і заохочують нас.
Кожен внесок цінний для редакторської роботи.
Отримайте передплату та будьте разом із ЗАРАЗ. Це займає лише 1 хвилину. Дякую.