Зараз неділя, 11:00, час сніданку - Джулі Менаж
Тож який ідеальний сніданок ?
Сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня, і не тільки ним не слід нехтувати, але від його змісту залежить і форма нашого дня, а іноді і стан здоров’я.
Справді, класичний французький сніданок: café au lait - хліб із маслом - джем - апельсиновий сік - далеко не найкращий.
- кава з молоком: абсолютно неперетравлювана, змушує працювати шлунок, створюючи надлишок кислотності і втомлює печінку; всі стимулятори загалом не можна надавати перевагу, особливо під час пробудження.
- Хліб (з вершковим маслом або без) - варення: підготуйте 10-годинний хід насоса, оскільки глікемічний індекс дуже високий, тому цукор, який він містить, дуже швидко перейде в кров, викликаючи пік у процесі. Важливий інсулін. Тому рівень цукру в крові впаде дуже швидко, і ви опинитеся в стані гіпоглікемії: це тяга до 10 ранку, живіт, який уже бурчить в офісі і штовхає перекусити перед обідом, що не знає, що ?
- Апельсиновий сік: спричинить надлишок кислотності, що зброджує хліб, який раніше був з’їдений, зупиняючи лужну слину і, як кава з молоком, спричинить неприємний кислотний рефлюкс.
Тож зробіть добре своєму організму і вирішіть бути в хорошій формі до обіду, уникаючи накачувальних ударів, відсутності концентрації уваги або дратівливості, яку спричинить гіпоглікемія, змінивши свої звички:
- Смачний повноцінний сніданок, який прилипає до тіла: крем Будвіга або міам-о-фрукт.
За допомогою крему BUDWIG ви наповнюєтесь вітамінами, мікроелементами та незамінними жирними кислотами.
Бити 3 столові ложки 0% сиру або простого соєвого йогурту з 2 чайними ложками лляної олії (або волоського горіха або ріпаку ...) для емульгування олії з сиром.
Додати:
- 2 чайні ложки меленого насіння олії (волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю, фундук, насіння соняшнику, насіння кабачків ...)
- 2 чайні ложки круп (лобода, гречка, овес, ячмінь ...). Якщо у вас, як правило, запор, ідіть на овес, інакше - на гречку.
- 1/2 бананового пюре.
- сік половини лимона.
- свіжий сезонний фрукт на ваш вибір.
Щоразу використовуйте лише одне олійне насіння та один вид злаків.
Перемішайте все це
Це смачно, і це позбавить вас від гризуни та пізнього ранку "накачування".
Уникайте кави одночасно, ви знайдете неперетравлювану суміш молока (сиру) -кави. Віддайте перевагу кухоль зеленого чаю або без кофеїну, як я 😋.
Рецепт міам-о-фруктів, варіант дуже близький до Крем Будвіга переглянути в цій статті https://naturopathe-pau.fr/ma-journee-veggie-decouverte-mes-recettes-preferee/
- Зерновий та олійний макуха
Напередодні замочіть у рамекіні води 2 сушених інжиру або 3 кураги і близько п'ятнадцяти родзинок.
Покласти:
- 1 столова ложка вівсяних висівок (або столова ложка пшеничних висівок, якщо ви схильні до запорів)
- 2 столові ложки вівсяних пластівців (повільний транзит) або гречки (занадто швидкий транзит) або будь-яких круп (ячмінь, лобода ...)
- 1 столова ложка насіння льону або кунжуту або приблизно 15 мигдалю або фундука.
- Подрібнити все для того, щоб отримати борошно.
- додати регідратовані сухофрукти, нарізані невеликими шматочками.
- Змішати і змочіть замоченою водою із сухофруктів, щоб отримати пасту.
- Згладити цю пасту на насіння кунжуту і зробіть те ж саме з іншого боку.
- Поставити в духовку при 180 ° на папері для випічки або в посуді, 8 хв. з кожного боку.
Ви можете замінити сухофрукти невеликим банановим пюре або половиною яблука, нарізаного дуже дрібними шматочками (або будь-яким іншим сезонним фруктом, який порадує вас).
Я люблю додавати трохи кориці, це надає смаку. Взимку ви можете додати 1 ложку пилку для подрібнення разом із рештою або під час втоми, мою знамениту порошкоподібну спіруліну, і це, влітку та взимку !
- Білок: він запобіжить 10-годинній гіпоглікемії, спричиненій тостами з вершковим маслом та джемом
Вживання двох яєць всмятку (бажано свіжих та органічних) зі скибочкою хліба забезпечує організм холестерином дуже доброї якості, який печінка може ефективно використовувати.
Якщо ви любите сир, їжте його вранці, а не ввечері: крім споживання білка, його жирні кислоти, що потрапляють вранці, підготують організм до кращого виведення жирних кислот, які будуть споживатися решту дня.
Віддавайте перевагу зеленому чаю каві, коли це можливо, і отримуйте користь від його антиоксидантних властивостей.
Сподіваюся, я переконав вас спробувати і, як і я, змінити свої ранкові звички ?
Будь ласка, надішліть мені свої коментарі !