Застосування лляної олії, ефекти та інгредієнти

Лляна олія - справжній універсал. Якщо ви до цього часу використовували олію лише в майстерні, надалі вам слід використовувати її більше на кухні.

Лляна олія: це інгредієнти

Лляна олія складається з багатьох корисних інгредієнтів:

Насичені жирні кислоти: близько 28 відсотків олії складається з насичених жирних кислот, таких як стеаринова кислота або пальмітинова кислота.
Ненасичені жирні кислоти: приблизно 72 відсотки, поліненасичені жирні кислоти, такі як лінолева кислота омега-6, лінолева кислота омега-3 та олеїнова кислота, становлять більшу частку. Ви знайдете лише таку ж велику частку в олії чорного насіння.
Вітаміни: Окрім провітаміну А, лляна олія містить вітаміни В1, В2 і В6, С, D, Е і К.
Мікроелементи: лляна олія містить залізо, цинк, йод та мідь, а також електроліти натрію, калію, кальцію та магнію.

Вплив на організм та здоров'я

Інгредієнти лляної олії позитивно впливають на ваш організм та ваше здоров’я.

Серцево-судинна система: Відомо, що поглинання ненасичених жирних кислот захищає серцево-судинну систему та запобігає затвердінню артерій - серед іншого, позитивно впливаючи на рівень холестерину та знижуючи рівень ліпідів у крові.
Нерви: жирні кислоти підтримують передачу нервових імпульсів, а також захищають нерви від пошкодження. Таким чином, регулярне вживання лляної олії може захистити від пошкодження нервів, спричиненого діабетом. Олія також може застосовуватися при лікуванні хвороби Паркінсона.
Суглоби: лляна олія має протизапальні властивості. Це можна використовувати, якщо ви страждаєте на остеоартроз, наприклад. У разі артриту симптоми можна зняти регулярним вживанням лляної олії.
Метаболізм: Якщо ви приймаєте лляне масло під час їжі, це послаблює піковий рівень цукру в крові, який зазвичай відбувається після їжі. Тому вважається, що регулярне вживання лляної олії може запобігти діабету.

Ось як можна використовувати олію

Ви можете використовувати лляну олію багатьма способами для свого здоров’я. Ідеально підійде одна-дві ложки олії перед сніданком, але не для всіх.

Однак ви також можете використовувати лляну олію для приготування їжі або для приготування салатів. Горіховий смак олії добре поєднується з багатьма стравами. Однак не слід використовувати лляну олію для смаження. Чому масло не підходить для цього, ми пояснюємо в іншій статті.
Оскільки лляне масло не дуже стійке, воно може окислюватися в організмі. Однак ви можете легко запобігти цьому, комбінуючи лляне масло з продуктами, що містять сірковмісні амінокислоти. Окрім молочних продуктів, таких як кварк, сюди входять також цибуля, перець, цибуля-порей, дикий часник, часник та цибуля.
Лляна олія містить речовину, яка в організмі перетворюється на ціаністий водень. Ось чому не слід вживати необмежену кількість лляної олії. Однак, щоб лляна олія була небезпечною, вам доведеться випивати 100 мілілітрів олії щодня.

У наступній статті ми пояснимо вплив олії зародків пшениці та дамо поради щодо його використання.