Затишне блюдо з гарбуза - як удома мама - національний критик
Простий спосіб з’їсти більше овочів за один прийом - це зробити страву з того, що може запропонувати сезон.
Ближче до кінця літа у нас є багато перцю, пончиків, помідорів, баклажанів, кабачків, моркви та багатьох інших корисних овочів. Готуйте їх у вигляді салатів, горщиків, рагу, закуски, супу, супів тощо.
Подібні статті
Гарбузові журавлини: Freepik - www.freepik.com
У цій статті ми представляємо легку страву з гарбуза. Ви можете додати за смаком будь-які інші інгредієнти, які хочете.
Американці називають цей вид їжі "їжею комфорту", тобто їжею, приготованою вдома, яка створює стан добробуту, фізичного та психічного комфорту.
Такі страви часто асоціюються з дитинством, коли мати готувала ситні та поживні страви для всієї родини.
У гарбузах мало жиру та калорій. Натомість вони містять велику кількість води. Вони багаті клітковиною, вітамінами (вітамін А, вітаміни В1, В2, В3, вітамін С) та мінералами (кальцій, фосфор, залізо).
Вони мають сечогінні та проносні властивості. Вони корисні людям, які мають кишкові проблеми, аутоімунні захворювання, хвороби нирок або страждають артритом, ревматизмом, діабетом або серцевими захворюваннями.
Читайте також - Печений горох з гарбузом (або «грецький» гарбуз) - пісна їжа
Почніть з цибулі. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і дрібно наріжте.
Покладіть 1 столову ложку олії в глибоку сковороду або каструлю. Варити цибулю, поки він не стане прозорим. Потім додайте нарізані кубиками помідори.
Тим часом подбайте про гарбуз. Очистіть їх від шкірки (якщо вони є в продажу) і наріжте кубиками.
Коли цибуля розм’якне, додайте до неї цукіні і залийте 100 мл води.
Акуратно перемішайте, поставте кришку і дайте кабачкам варитися близько чверті години. Час від часу перемішуйте, щоб овочі не прилипли до дна каструлі.
Читайте також - Пісний гарбузовий суп без багато калорій
Розчиніть відвар з невеликою кількістю води у склянці. Залийте нею гарбуз і перемішайте. Залиште їжу на вогні ще на півгодини, або поки вона не досягне потрібної консистенції.
В кінці додайте дрібно нарізаний часник і сіль за смаком. Акуратно перемішайте і вимкніть вогонь.
Потім посипте над їжею дрібно нарізану петрушку та кріп.
Читайте також - Рагу з гарбуза та рису на зиму
1. Харчова пляма, Гарбузова їжа - задовільний рецепт: https://foodspot.ro/mancare-dovlecei-reteta/2. Liviu Gheorghe, Tudor Ilie, Mihai Minoiu, Călin Ianța, Dovleceii, Healing and Purification through Food and Posting, Т. 2, Видавництво Камала, Брашов, 2000, стор. 119
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]