Заварний крем, який не можна пропустити

Я додаю рецепти, щоб скласти своє меню тижня.

крем

Я додаю інгредієнти, щоб створити рецепт.

Я додаю рецепти для створення своєї кулінарної книги.

За 62 мл заварного крему

Загальна калорійність: 711 ккал

1 столова ложка ванільного екстракту (18 гр)

4 жовтки (72 гр)

50 мл напівжирного молока (507,5 гр)

50 г цукрової пудри

Нагрійте молоко в мікрохвильовій печі потужністю 900 Вт (2 хвилини 30).

З’єднайте жовтки, цукор і ванілін.

Коли молоко стане гарячим, залийте його яєчно-цукрово-ванільною сумішшю, перемішуючи віночком.

Поверніть в мікрохвильову піч потужність 900 Вт на 1 хвилину 40 і перемішайте, це 3 рази поспіль.

Дайте охолонути 1/2 години при кімнатній температурі, а потім поставте принаймні на 2 години в холодильник перед подачею.

Не потрібно бейн-марі, не потрібно "обманювати" борошном або кукурудзяним крохмалем, немає ризику утворення грудочок. Нарешті заварний рецепт без клопоту.