Курка з; олів’є - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • інгредієнти:
  • 1 смажена стегна без кісток (500 г/1 фунт)
  • 45 мл (3 ст. Л.) Вершкового або рослинного масла
  • 80 мл (1/3 склянки) подрібненої цибулі
  • 1/2 склянки (125 мл) зелених оливок без кісточок
  • 125 мл (1/2 склянки) оливкового соку
  • 60 мл (1/4 склянки) білого вина або курячого бульйону
  • 45 мл (3 ст. Л.) Р., Помідор
  • 1 лавровий лист
  • 5 мл (1 ч. Ложка) чебрецю
  • 3 мл (1/2 ч. Ложки) перцю
  • 2 зубчики часнику, знешкоджені, подрібнені

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ºC (350 ºF).

олів

Розтопіть масло у формі для запікання на вогні. Підсмажте смажене з цибулею, щоб воно було золотисто-коричневим з кожного боку.

Додайте всі інші інгредієнти, доведіть до кипіння на вогні. Випікайте близько 50 хвилин, тобто до тих пір, поки соки, що стікають з м'яса, не стануть прозорими або термометр м'яса не покаже внутрішню температуру 77 ° C (170 ° F). Під час приготування їжі часто закладайте.

Подавайте на грядці зі свіжим шпинатом або звичайною з невеликою кількістю вершкового масла