Завтра я буду слабким 200preview - PDF Document
Документи
slabesc.indd 2 21 травня-15 13:00:22
Я буду слабкою! ДІЄТА ПСИХОЛОГІЯ
Англійський переклад Марії Бузеа
РЕДАКТОРИ: Сільвіу Драгомір Замфіреску
РЕЖИСОР РЕДАКЦІЇ: Магдалена Мркулеску
РЕДАКТОР: Мануела Софія Ніколае
ДИРЕКТОР ВИРОБНИЦТВА: Крістіан Клаудіу Кобан
КОРЕКТОР: Лоріна Чян Елена Біу
ГІЛЬБЕРТ, САРАМІН Я буду слабким!/Сара Гілберт; традиц.: Марія Бузеа.
Бухарест: Editura Trei, 2015 ISBN 978-606-719-327-5
Оригінальна назва: ЗАВТРА Я БУДУ СЛУЧНИМ Автор: САРА ГІЛБЕРТ
О.П. 16, GHIEUL 1, C.P. 0490, BUCURETITel.: +4 021 300 60 90; ФАКС: +4 0372 25 20 20 Електронна пошта: [email protected]
slabesc.indd 4 21-травня-15 13:00:22
Розділ перший Книга без обіцянок 15
Глава друга Чому дієта? 32
Глава третя Причини ожиріння 48
Розділ четвертий Що таке голод? або чому я не можу перестати їсти, коли хочу? 66
Розділ п’ятий Ослаблення успіху 81
Розділ шостий Темна сторона лікування схуднення 95
Розділ сьомий Їсти, щоб жити 115
Розділ восьмий Як боротися з дієтою, частина перша: визначення проблеми 127
Нова глава Як боротися з дієтою, частина друга: планування змін 149
Розділ десятий Альтернативи силі волі 170
slabesc.indd 6 21 травня-15 13:00:23
Чому так багато людей, які намагаються схуднути, зазнають невдачі? Що відрізняє тих, хто досягає успіху, від тих, хто зазнає невдачі? Чи є суттєва різниця між товстими та слабкими людьми? Що змушує нас їсти і як ми перестаємо їсти? Як дієти можуть вплинути на нормальне харчування?
У цій книзі, опублікованій у 1989 році, Сара Гілберт обговорює ці питання, починаючи із загальних знань про психологію їжі, переїдання та контролю ваги, щоб розвіяти низку популярних міфів про пояси для схуднення. Невдалі дієти можуть призвести до нової ваги та проблем з харчуванням. Звертає увагу на те, що довготривалий успіх у дієтах залежить більше від індивідуальних питань, таких як дієтичні очікування, впевненість у собі або соціальний та сімейний контекст, а не воля; Це також залежить від змісту дієти та способу підходу до неї. Запропонуйте, як ті, хто хоче схуднути, можуть реалістично відповісти на необхідність пісної дієти. Покажіть, як люди, яким потрібно схуднути або яким потрібно змінити свій раціон. в яких вони можуть розробляти ефективні стратегії і можуть вирішувати неминучі труднощі, з якими вони стикаються, коли намагаються і зрештою змінюють старі звички, говорять про таємницю щастя, яка, здається, залежить від того, як ми ставимось до проблем вони виникають, коли наголос робиться на самій дієті, а більше на нашому ставленні до схуднення.
slabesc.indd 8 21-травня-15 13:00:23
Рисунок 1 був відтворений за згодою Черчілля Лівінгстона з "Серйозно лікувати ожиріння" Дж. С. Гарроу (1981)
Малюнок 2 відтворений із ожиріння: звіт Королівського коледжу лікарів, Журнал Королівського коледжу лікарів Лондона 17, 1 з їх схваленням
Таблиця в главі 7, опублікованій Century Hutchinson Ltd, була адаптована з Великої британської дієти Британською дієтологічною асоціацією та доктором Ендрю Стенвей (1985).
Таблиця ваг у главі 8 (рисунок 3) була відтворена за згодою Управління охорони здоров’я, Лондон
Ілюстрації на сторінках 59 та 132 надала Ніколь Райан
Книга про їжу та вагу повинна включати багато сфер спеціалізованих знань. Така книга не може бути написана одним спеціалістом без доступу до ідей та праць багатьох інших людей, як з тієї ж сфери діяльності, так і з В інших сферах останніми роками мені допомогли висловити свої думки щодо втрати ваги, ваги та психологічних досліджень загалом, як дискусій, які я проводив з колегами, так і читання про ідеї та роботу інших зацікавлених людей. цього поля
Серед людей, за кого я хотів би подякувати, - доктор Меррілл Деррант, доктор Кріс Фріт, професор Ендрю Метьюз, професор Тревор Сілверстоун (насамперед за пропозицію писати) та всі колишні та нинішні колеги з кафедри психології. Лікарня Нортвік-Парк
10 Я буду слабкою! Сара Гілберт
Зокрема, я хотів би подякувати професору Джону Гарроу за те, що він прочитав і прокоментував частину рукопису; Сью Кроутер, дієтологу, за її коментарі в розділі 7; Люсі Ізенберг, Саллі Джонсон та Вів'єн Корн за їх бажання прочитати глави книги та подати конструктивні пропозиції та критику в крайньому випадку, звичайно, я несу відповідальність за будь-які концептуальні помилки.
Я також дякую своїм пацієнтам за те, що вони поділилися зі мною своїми думками та часто їх болісними почуттями щодо контролю ваги.
якщо говорити більш особисто, то я хотів би подякувати своєму другові по душі Ніколасу за те, що він завжди хотів прочитати перші чернетки та сказати мені свою думку; Я заслуговую на особливу подяку за підтримку і терпіння, які він виявив під час написання мною двох книг, діяльність, яку час від часу переривали періоди бездіяльності, моменти хвилювання та періоди повної ізоляції.
slabesc.indd 10 21-травня-15 13:00:23
Вступ Більшість дітей на дієтах дають обіцянки і кажуть, що якщо ви дотримуєтеся цієї дієти, їсте ту їжу, готуєте певним чином, ви можете бути впевнені, що схуднете і будете насолоджуватися здоровим життям. Ця книга нічого не обіцяє. всього цього
Люди з надмірною вагою вже не єдині, хто худне. Невичерпна кількість людей, особливо жінок, турбується про свою вагу і намагається контролювати своє харчування, проте дієти не завжди дають бажаний ефект; це часто створює нові проблеми для людей, які харчуються дієтами, та їх сімей із вагою та харчуванням як для слабких, так і для людей із ожирінням, проблеми, пов’язані з переїданням та дієтами, досягають масштабів епідемії.
Часто дієти звинувачують себе в цих проблемах, мабуть, через одностайно прийняте припущення, яке говорить про те, що ті, хто стратив вагу і досяг успіху, мають щось більше, ніж інші. Наприклад, вони вважають, що ті, хто Вони мають сильнішу волю чи особистість, ніж ті, хто дозволяє їм набирати вагу і неодноразово намагаються схуднути на дієті. Вони забувають, що багато товстунів дуже добре контролюють своє життя: у них є робота, яка включає відповідальність, творчі та компетентні в самих різних сферах; Я борюся лише тоді, коли намагаюся схуднути. Що ми маємо на увазі, коли говоримо про невдачу в дієті, чи справді відповідає людина, яка зазнала невдачі, або щось не так із самою дієтою чи очікуванням, які ми маємо коли я їжу певним чином?
12 Я буду слабкою! Сара Гілберт
В останні роки стає все більш очевидним, що більшість дієт не вдаються, оскільки самої дієти недостатньо, щоб схуднути і зберегти втрачену вагу. Темперамент тих, хто дотримується дієт, ставлення до певної дієти., спосіб боротьби зі щоденним стресом, а також спосіб розробки та наведення дієт: усі ці аспекти впливають один на одного і безпосередньо впливають на успіх, як і дотримання дієти
Ця книга не стосується переважно втрати ваги, калорій або їжі. Це спроба інтегрувати те, що відомо про психологію їжі, компульсивного прийому їжі та підтримання ваги, таким чином, що може щось значити для будь-кого. хто думає про дієту або для тих, хто турбується про свою вагу Досліджуйте психологічні відмінності між жирами та нежирними речовинами, а також між тими, хто може дотримуватися дієти, і тими, хто не може обговорити причини переїдання та психологічні наслідки дієти Після прочитання цієї книги, я сподіваюся, що ті, хто фліртував з думкою про початок дієти, краще зрозуміли, що змушує нас не їсти і як це може вплинути на наш раціон. Я також сподіваюся, що в кінці У цій книзі кожен, хто сидить на дієті або має проблему ваги, може краще зрозуміти, що це спричиняє, і знайти спосіб перетворити свій раціон харчування або назавжди схуднути. Моя мета в цій книзі, перш за все. з усього на для тих, кому потрібно змінити свій раціон харчування або схуднути, а також для тих, кому не потрібно наводити інформацію, яка пропонує способи, як допомогти їм схуднути менше на вагу тіла та дієту.
Ідея цієї книги втілилася в життя вісім років тому, коли я щойно почав працювати у відділі харчування в Клінічному дослідницькому центрі Харроу.Я керував дослідницьким проектом, метою якого було знайти найкращий спосіб лікування ожиріння у амбулаторних пацієнтів. Як психолог проекту, мені було доручено керувати низкою терапевтичних груп
slabesc.indd 12 21-травня-15 13:00:24
Для того, щоб зробити це належним чином, я повинен був надати людям інформацію про конкретні стратегії.