Збалансоване харчування захищає наше здоров’я, які продукти ми повинні їсти щодня

Збалансоване харчування забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для оптимального функціонування. Калорійність повинна надходити від:

наше

  • свіжі фрукти;
  • свіжі овочі;
  • цільного зерна;
  • бобові;
  • горіхи;
  • нежирний білок (курка та риба).

Яка добова потреба в калоріях

Кількість калорій у їжі відноситься до кількості накопиченої енергії. Людський організм використовує калорії з їжі для прогулянок, мислення, дихання та інших важливих функцій. В середньому людині щодня потрібно близько 2000 калорій, щоб підтримувати вагу, але кількість залежить від кількох факторів, таких як вік, стать та рівень фізичної активності. Чоловіки потребують вищої калорійності, ніж жінки. Крім того, люди, які займаються спортом, потребують більше калорій, ніж сидячі.

І джерело добових калорій також важливий. Їжа, яка забезпечує багато калорій, але мало поживних речовин, відома як "порожні калорії". Сюди входять тістечка, оброблене м’ясо, безалкогольні напої, морозиво, чіпси, піца та фруктові напої з підсолоджувачами.

Хоча це одні з найвідоміших "калорійних бомб", інгредієнти, з яких вони готуються, також мають велике значення. Наприклад, домашня піца з цільнозерновою основою та великою кількістю овочів зверху може бути здоровим вибором. Натомість напівготовна піца та інші оброблені продукти містять порожні калорії.

Крім того, картопля, яка, як кажуть, є їжею з надмірним вмістом вуглеводів і несумісною зі збалансованим харчуванням, насправді є овочем з високим вмістом вітамінів і мінералів, необхідних для здорового харчування. Тому рецепти з картоплею, які ми обираємо для приготування, мають велике значення.

Навіщо нам збалансоване харчування?

Збалансоване харчування забезпечує поживні речовини, необхідні організму для нормальної роботи. Без цього наш організм більш схильний до хвороб, інфекцій, втоми та поганої працездатності.

Діти, які не мають дієти, багатої на корисні закуски, можуть мати проблеми з ростом та розвитком, погані успіхи в навчанні та часті інфекції. У той же час у них можуть формуватися нездорові харчові звички, які можуть тривати і в зрілому віці. За відсутності фізичних навантажень діти схильні до ожиріння та інших захворювань, що складають метаболічний синдром, включаючи діабет 2 типу та високий кров’яний тиск.

Тому людському організму потрібні поживні речовини, щоб залишатися здоровим, а їжа є тим, що їх забезпечує.

Фрукти можуть добре замінити солодощі. Хоча воно і містить багато цукру, воно є природним - на відміну від цукерок та інших солодких десертів - тому фрукти забезпечують клітковину та інші поживні речовини.

Овочі є важливим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, а в щоденне меню повинні бути включені овочі будь-яких кольорів: шпинат, капуста, брокколі, зелена квасоля, помідори, буряк.

Цільнозернові продукти також мають важливе значення у щоденному раціоні, оскільки вони є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.

Тваринні білки, до складу яких входить червоне м’ясо (яловичина та баранина), птиця (курка та індичка), риба (лосось, сардини та інша жирна риба), повинні бути включені до щоденного меню.

Молочні продукти забезпечують необхідні поживні речовини, включаючи білок, кальцій, вітамін D та жирні кислоти.

Тому для різноманітного та здорового харчування важливо вживати багато свіжої їжі та виключати продукти переробки.