Збалансований сніданок Французька федерація кардіологів
Почніть день з правої ноги за порадою Олівії Гаден, дієтолога Центру лікарні Університету Лілля.
«Якщо протягом тривалого часу нам казали, що цей прийом їжі є абсолютно необхідним, ми тепер знаємо, що харчовий баланс виконується протягом дня, - пояснює фахівець, - і, отже, першим правилом сніданку є не приймати його лише якщо (і коли) ти голодний »! Відсутність апетиту, коли ви встаєте з ліжка? Ми не повинні змушувати себе їсти: відкладаємо на пізніше вранці ... або утримуємось.
Що вибрати для ідеально збалансованого сніданку ?
Сніданок повинен мати 4 елементи.
• Перший - це напій для регідратації. Ви можете вибрати його гарячим або холодним на свій смак: чай, кава, трав’яний чай, склянку молока або навіть склянку води. Ви можете дозволити собі фруктовий сік, але він вважається солодким напоєм, а тому обмежується максимум однією склянкою на день.
• Молочний продукт: йогурт, ароматний бланк або пети-сюїс, або навіть сир, якщо ви віддаєте перевагу і цінуєте солене.
• Зерновий продукт: хліб або крупи на ваш вибір, але не будь-які. Для хліба його беруть у пекаря (без промислового хліба або крихти), в ідеалі в комплекті з сірою або навіть чорною крихтою (як скандинавський хліб): він буде краще задовольняти і буде кращим для здоров'я та фігури. Якщо ви віддаєте перевагу пластівцям, уникайте солодких (наприклад, кукурудзяних пластівців або продуктів, призначених для дітей), і вибирайте мюслі без додавання цукру, вівсяних пластівців або сумішей з цільних зерен, все багате на клітковину.
• Свіжий, сезонний, цілісний фрукт, який можна жувати, переважно, ніж сік, оскільки він все ще містить усі свої клітковини та вітаміни.
Можливі бонуси
Ви також можете додати, якщо у вас апетит, тваринні білки (шинку або яйце, наприклад), за умови, що їх доза зменшується під час інших прийомів їжі. Хороший варіант, жменька олійних фруктів (волоські горіхи, мигдаль, фундук): їх зараз рекомендують щодня (але ми можемо їх їсти в інший час доби), особливо завдяки їх хорошим жирам із захисною дією на серце.
- Що покласти на мій хліб ? Трохи вершкового масла в розумній кількості, що не є важливим, але залишається кращим перед маргаринами (які є високоіндустріальними продуктами).
- Чи можу я підсолодити йогурт? ? Краще уникати цього і вживати самостійно (як напій!). Для солодкого смаку можна додати шматочки свіжих фруктів. Якщо ми не можемо обійтися без цього, ми просто кладемо трохи цукру або варення.
- Тоді я їм лише хліб, бо я не дуже голодний ? Краще з’їсти трохи менше хліба і додати рекомендовані елементи (фрукти та молочні продукти) для більшої різноманітності в один і той же прийом їжі.
3 (хороші) приклади здорового сніданку
- чай + злегка змащений хліб з цільного борошна + невеликий шматочок сиру + 1 яблуко
- кава + мюслі без додавання цукру + тепле молоко + 1 груша в шматках + жменька мигдалю та волоських горіхів
- велика склянка води + чорний хліб + 1 варене яйце + 1 натуральний йогурт + 125г полуниці
Відкрийте нашу брошуру про збалансоване харчування