ЗБЕРАНА КАПУСТА; ПРОДУКТИ ПРОДУКЦІЇ В ХОЛОДНОМ СЕЗОНІ Агентство новин
Не даремно в зимові місяці вона відсутня за столом бабусь і дідусів. Готується природним шляхом, традиційно, з різними інгредієнтами (кріп, хрін та ін.) Квашена капуста - це їжа, наповнена вітамінами, мінералами, фолієвою кислотою, антиоксидантами, з багатьма оздоровлюючими та оживляючими ефектами.
- Харчові волокна (бореться із запорами, детоксикує товсту кишку)
- Мінерали (калій, магній, кальцій)
- Антиоксидантні антиоксиданти (вітамін А, С, Е, цинк)
- Протипухлинні та гепатозахисні сполуки
- Молочна кислота (регулятор мікрофлори кишечника, зміцнює імунітет)
Яка користь для організму?
-Покращує травлення та очищає кишечник.
- Мінерали та харчові волокна, що містяться в ній, ідеально підходять для важкої їжі.
-Антиоксиданти запобігають появі нітрозамінів (органічних сполук з канцерогенною дією), які виникають в результаті перетравлення м’ясних препаратів, а також окислення харчових жирів.
-Запобігає появі серцево-судинних захворювань та атеросклерозу, покращує травлення.
-Він показаний при респіраторних інфекціях: вітамін С (що міститься у великій кількості) має антиоксидантну дію, підтримується також вітамінами А, Е, цинком, кальцієм, калієм.
-Корисний для імунної системи, посилює стійкість до вірусів.
-Відновлює мікрофлору кишечника у людей, які лікувались антибіотиками або іншими препаратами.
-Бореться із запорами, посилюючи детоксикацію організму та захищаючи печінку.
-У холодну пору року він надає активізуючу, ремінералізуючу дію, підвищуючи загальну стійкість організму до агресії навколишнього середовища.
-Бореться з фізичною та розумовою втомою: зміцнює нервову та м’язову систему за допомогою вітамінів, мінералів тощо.
-Сприяє підтримці шкіри, завдяки харчовим волокнам, фітонутрієнтам, мінералам, вітамінам.
-Підтримує блиск і здоров’я волосся, а також зміцнює нігті.
-Маринований капустяний сік може бути корисним (у певних формах та поєднаннях) при осиплості, цукровому діабеті, астенії, авітамінозі (авітамінозі в організмі), похміллі.
-Квашена капуста є важливим джерелом вітаміну С. Встановлено, що порція маринованої капусти щодня забезпечує необхідний вітамін С, необхідний людині.
- Капуста є чудовим джерелом вітаміну U, який може допомогти вилікувати виразкову хворобу. І квашена капуста, і капустяний сік містять вітамін U, противиразковий вітамін, який руйнується кип’ятінням, тому квашена капуста та сік рекомендуються при лікуванні виразок.