Збереження цукру - вт; t консервування консервування цукру; Зберегти форум

Член з 7 червня 2010 р
1696 повідомлень (ø0.44/день)

Зараз я відкрив тему з цього питання:

Чи дієта, яка зберігає цукор, є здоровішою, ніж звичайна - для цукру? Це природно, тому воно має бути здоровішим. Він також має менше калорій, ніж зазвичай або?
Тому я використовую дієту для збереження цукру 3: 1 (що складається з фруктового цукру без олій і жирів), а 100 г містить 148 ккал готового продукту.
Мені цікаво і сподіваюся на хороший обмін;)

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

чому фруктоза повинна бути здоровішою за інші цукри?

На курсах діабетиків настійно не рекомендується приймати фруктозу.

100 г цукру має 388 калорій, варення - 148 калорій на 100 г.
100 г цукру 3: 1 містить 390 калорій, варення - 150 калорій на 100 г.

Член з 25.09.2003
1155 дописів (ø0,18/день)

приєднуйся до Катір там. Ви також можете «контролювати» кількість калорій, які хочете з’їсти.

Член з 13 червня 2008 р
3360 повідомлень (ø0,74/день)

ось так воно і є

Член з 7 червня 2010 р
1696 повідомлень (ø0.44/день)

Дійсно.
Я навіть не знав, що в змісті ккал нічого не змінилося.
Звідки ви взяли калорії?
100 г цукру має 388 калорій, варення - 148 калорій на 100 г.
100 г цукру 3: 1 містить 390 калорій, варення - 150 калорій на 100 г.

Цитата та відповіді

Член з 31 травня 2006 р
2174 дописів (ø0,41/день)

Діабетик - більше немає желе-цукру, до того ж. був знятий з ринку.

Я використовую консервуючий цукор 3: 1, тому що я маю 20 хвилин ходьби та 4 поверхи сходів.

Член з 7 червня 2010 р
1696 повідомлень (ø0.44/день)

Член з 31 травня 2006 р
2174 дописів (ø0,41/день)

. Приємно для вас, але крім 500 г консервуючого цукру, я також маю ходити по магазинах за іншими речами!
У нас теж немає машини!

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

Але не набагато довше, на багатьох ринках його більше немає в списку.

Інформацію про калорії можна, серед іншого, розрахувати за допомогою калькулятора жиру.
Репутація також перелічує їх для свого продукту на своєму веб-сайті.

Член з 30.07.2005
320 повідомлень (ø0.06/день)

На мій погляд, ви можете врятувати собі проблеми з приготуванням варення, що є великою роботою, якщо ви використовуєте щось інше, ніж консервування цукру 1: 1. Всі інші цукри, що консервують (1: 2, 1: 3), містять хімічні консерванти для їх збереження, тоді ви можете відразу придбати варення для промислового варення.

І термін "дієта" на їжі не має нічого спільного з "обмеженням калорій" або "здоровою".

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

Варення/желе також можна приготувати з чистого цукру.
Або з яблучним пектином і цукром.

Збереження цукру не є абсолютно необхідним.

Член з 7 червня 2010 р
1696 повідомлень (ø0.44/день)

як зробити варення з чистим цукром? ?

Я обов'язково зроблю наступне варення з нормальним цукром 3: 1.

Член з 28 березня 2004 р
27,952 дописів (ø4,59/день)

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

Я можу набрати рецепт завтра. при необхідності нагадати КМ. є багато стресу сьогодні

що мене в цьому дратує ... жир там лише 1-2 роки. туди додається лише для економії грошей.
Якщо пакет консервування цукру буде коштувати 10 центів, вам не потрібно буде його змішувати .

Але все просто повинно бути дешевим ... за шкоду здоров’ю. Дешевий жир і так є в занадто багатьох продуктах,

Член з 12 вересня 2004 р
15531 дописів (ø2,62/день)

«Дієтичне» варення без «хімії»:
Наріжте грубо 750 грам полуниці, посипте 200 грамами господарського цукру, дайте соку просочитися, доведіть до кипіння.
Змішайте 15 грам яблучного пектину (Refomhaus, 250 грам 11,50 євро) з 50 грамами домашнього цукру і додайте при перемішуванні. Також додається 1 ст ложка лимонного соку. Знову доведіть до кипіння, тест на гелеутворення закінчений (сподіваємось)
"Дієта" - це знижений вміст цукру в порівнянні зі звичайним варенням. Той, хто хоче зробити це для діабетиків, приймає фруктозу (фруктовий цукор), яка, однак, має підсолоджувальну силу приблизно на 20% вищу (за заявою виробника), ніж домашній цукор.

Член з 18 січня 2011 р
6490 повідомлень (ø1,8/день)

Той, хто хоче зробити це для діабетиків, приймає фруктозу (фруктовий цукор), яка, однак, має підсолоджувальну здатність приблизно на 20% вища (за заявою виробника), ніж домашній цукор.

На курсах діабетиків настійно не рекомендується приймати фруктозу. це Катір

То що ви повинні взяти зараз.

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

насправді це настійно не рекомендується. Як я бачу знову і знову по телевізору.

Крім того, ці товари повинні зникнути з полиць до 2012 року ... згідно з урядовим розпорядженням.

Очевидно, що варення містить жир. Але НЕ дешевої кокосової олії.

Член з 3 червня 2007 р
20177 повідомлень (ø4,1/день)

приймати звичайний цукор!
Діабетикам також дозволяється їсти цукор, але ви не їсте в міру і варення, ви їсте трохи ложки на хліб. Тоді вміст цукру досить низький, і діабетик знає, як і повинен це включати у свої одиниці хліба (принаймні він повинен був навчитися на курсах діабетиків).

Фруктоза (фруктовий цукор) не настільки підвищує рівень цукру, але вона заважає обміну жирів і може призвести до збільшення ваги. Однак це також небажано для багатьох діабетиків.
навпаки, у багатьох діабетиків ІІ типу вже так чи інакше є проблеми з вагою.

Член з 12 вересня 2004 р
15531 дописів (ø2,62/день)

Учасник з 10.10.2005
582 дописів (ø 0,11/день)

Оскільки я готую багато варення та желе, я також додаю сюди свою гірчицю.

Я майже виключно приймаю Gelfix 3: 1 та тип цукру залежно від варення.
Аргумент про те, що гелеутворюючий цукор або Gelfix містить жир і консервовані консерванти, є вірним, але, на мій погляд, він сильно завищений.
Сорбінова кислота, яка додається до желюючих речовин у невеликих кількостях як консервант, класифікується як нешкідлива майже у всьому світі, вона надходить природним шляхом, напр. також у ягодах горобини.

А жир становить 0,1 г на 100 г Gelfix - тобто кількість для 2 кг фруктів/понад 2,5 кг готового варення (.) Затверділий жир, який використовується у переважній більшості маргаринів, жирів для смаження тощо.

Думаю, не можна насправді говорити про жир у варенні.

Той факт, що варення смакує з невеликою кількістю цукру, ніж традиційно готується 1: 1, МОЯ особиста причина використовувати ці гелеутворюючі речовини - але це, безумовно, також підтверджується тим фактом, що стільки фруктів і так мало цукру, безумовно, переважить, що в ложці желе або джему є гомеопатична кількість Містить жир.

Учасник з 10.10.2006
54116 повідомлень (ø10.12/день)

ти не єдиний, хто цього не помітив .

На жаль, дуже багато діабетиків все ще купують ці продукти для діабету. добре, що вони повинні зникнути з полиць супермаркетів до 2012 року.

Готове варення (.) Затверділий жир, який використовується в переважній більшості маргаринів, жирів для смаження тощо.

Просто тому, що це надзвичайно дешево . не особливо здорово. Жир тепер додається у занадто багато продуктів. для економії витрат.

Все більше і більше в шоколаді, маргарині, готовій продукції тощо.

Це сума цілого, що не є добрим. Хоча я не розумію, чому мені доводиться терпіти такі дешеві речі у своїх продуктах.

Якщо я вже роблю роботу і готую варення/желе та чатні, вони також повинні бути ідеальними.
Інакше я міг би це заощадити і придбати промислові товари.

Член з 29 грудня 2004 р
2015 повідомлень (ø0,35/день)

Я був би дуже радий робити варення з консервуючим цукром 1: 1 або звичайним цукром, якби я міг отримати такий же чудово фруктовий і злегка солодкий смак, як із консервуванням цукру 3: 1. Чи може хтось із досвідчених кухарів варення/варення дати мені підказку щодо кількості цукру/фруктів, яку потрібно змішати з кількістю і які додаткові підкислювачі?

І катір, ти, мабуть, маєш рацію, коли кажеш, що через хімічні добавки, що містять варення/варення 3: 1, тобі навіть не потрібно готувати варення/варення самостійно. Але смак значно відрізняється від промислових товарів, і, звичайно, співвідношення фрукти/цукор теж. Але як я вже сказав, я радий обернутися.

Багато привітань з Берліна
Крістель

Член з 15 вересня 2004 р
6717 повідомлень (1,14/день)

Додано мінімальну кількість жиру з тієї причини, що варення не завжди піниться так набридливо

Я варіюю - смородина приймаю 1: 1, з іншими вареннями стає 1: 3, тому що, наприклад, у полуниці мені все досить солодке - тож справа не в калоріях, а в солодкому смаку