Зберігайте фрукти та овочі окремо. Будьте на відстані - посібник mari-online на все життя
Щоб свіжа їжа довгий час залишалася хрусткою, певні типи не слід розміщувати разом
Колоритна фруктова або овочева кошик виглядає чудово: яскраво-червоні яблука лежать поруч із зеленими грушами і світло-коричневою цибулею. Пара жовтих бананів гніздяться проти кольору як контраст. Вся справа гарно прикрашена темно-синіми сливами. Готовий декоративний витвір мистецтва, який виглядає красиво, але далеко не ідеальний за правилами правильного зберігання. Деякі види фруктів та овочів буквально не можуть відчувати запах один одного і швидше псуються при неправильному зберіганні. Смак та цінні інгредієнти також передчасно втрачаються.
Швидше зів’яли з неправильними сусідами
Якщо ви хочете харчуватися здорово і не хочете марнувати їжу, вам слід не лише звертати увагу на правильну кількість під час покупок, але й бути уважним, зберігаючи та прибираючи скарби на відстані. Для цього є причина. Є фрукти та овочі, які дозрівають і виділяють газ, який називається етиленом. Це прискорює природний процес дозрівання не тільки для вас, але і в околицях. Тож яблука та помідори можуть зіпсувати один одного. Або вони атакують інші чутливі продукти. Наприклад, салат швидше в’яне, якщо він лежить поруч із фруктами, що виділяють етилен. Стиглий банан стає коричневим раніше, якщо торкається яблука у фруктовій мисці. Звичайно, ви також можете цим скористатися. Якщо, наприклад, недозрілі помідори потрібно вживати швидше, їх кладуть поруч з яблуками.
Сорт після дозрівання чи ні?
Щоб з’ясувати, що з ким сумісно, потрібно знати, які типи етилену виділяються, а які чутливі до нього. Це, в свою чергу, залежить від того, продовжуватиметься процес дозрівання після збору врожаю чи вже завершено. Тоді застосовується правило: усе, що ще потрібно дозріти, виробляється газом і віддається в його оточення. Тому завжди відокремлюйте, що дозріває, а що ні. Але звідки ти знаєш, що ще дозріває, а що ні?
Будьте обережні з яблуками, грушами та помідорами
Федеральний центр з питань харчування розподіляє фрукти та фруктові овочі таким чином: яблука, абрикоси, авокадо, банани, груші, інжир, гуави ("айва з тропіків"), чорниця, ківі, манго, нектарини, персики, папайя, маракуйя, сливи дозрівають., Помідори та дині з водою та медовою росою. Ананаси, баклажани, ожина, клементини, полуниця, солодкий перець, гранат, грейпфрути, огірки, малина, вишня, лайми, лайми, лічі, мандарини, апельсини, виноград і лимони, однак, не дозрівають.
Зберігайте різні сорти на відстані
Фу, це звучить складно і важко запам'ятати. Хто хоче спочатку вивчити списки, коли вони просто наполегливо несли свої покупки додому, щоб прибрати їх на кухню чи в комору? Тому важливо знати головних винуватців: яблука, груші, помідори та сливи виділяють особливо велику кількість етилену і повинні триматися на відстані. Якщо ви не хочете довго думати і вистачає місця, ви можете просто якомога частіше класти фрукти та овочі в різні миски.