Зберігайте спаржу - так вона довгий час залишається свіжою
Ви купили свіжу спаржу, але не хочете готувати її відразу? За нашими порадами щодо зберігання палички залишаться свіжими на кілька днів довше. Наприклад, чи знали ви, що слід зберігати білу спаржу інакше, ніж зелену?
- Як я можу правильно зберігати спаржу?
- Правильно зберігайте білу спаржу
- Зберігати зелену спаржу правильно
- Як довго я можу зберігати зелену спаржу?
- Як довго я можу тримати очищену спаржу?
- Заздалегідь заморозьте спаржу
Як я можу правильно зберігати спаржу?
Перш за все: Правильне зберігання спаржі залежить від того, чи очищені сезонні овочі, чищені від шкірки чи вже приготовані. Для зберігання протягом декількох днів рекомендуємо зберігати спаржу неочищеною. Бо якщо спаржа надовго залишається без шкірки, вона втрачає свій аромат і швидко висихає. Якщо спаржу вже заздалегідь приготували, обсмажили або відварили, вам слід їсти її якомога швидше або запакувати герметично, наприклад, у герметичну банку, зберігати в холодильнику і витрачати протягом доби.
Далі ми пояснюємо вам, на що слід звернути увагу при зберіганні різних видів спаржі.
Правильно зберігайте білу спаржу
Найкраще зберігати білу спаржу в неочищеному вигляді в ящику для овочів вашого холодильника, загортаючи її у вологий чистий кухонний рушник. Він залишається там до 4 днів і залишається приємним і чітким завдяки прохолодній вологості.
Наш фокус свіжості: Можна освіжити трохи висохлі палички, відрізавши сухі кінці і ненадовго помістивши палички в холодну воду.
З чим можна приготувати з білої спаржі? Наприклад, класичний крем із спаржевого супу або смачне спаржеве блюдо з голландським соусом. Зберігаються палички досить непридатні для салату із сирої спаржі. Тут слід використовувати свіжу тонку спаржу.
Зберігати зелену спаржу правильно
Зелена спаржа, навпаки, повинна зберігається вертикально, наприклад у вазі або великій склянці. Важливо занурити кінці в крижану воду і додатково обмотати голови харчовою плівкою або тканиною з бджолиного воску, щоб захистити їх від в’янення. Найкраще розміщувати спаржу в місці на кухні, на яке не потрапляють прямі сонячні промені, або ж в холодильнику або коморі.
Як довго я можу зберігати зелену спаржу?
Неочищена зелена спаржа буде триматися в прохолодному місці 3 4 дні. Потім з нього можна скласти барвисті весняні рецепти - від спаржевого тарт-фламбе з лососем та крем-кремом до запіканки із спаржевої локшини з сирним соусом.
Як довго я можу тримати очищену спаржу?
Зберігати очищену спаржу рекомендується лише в тому випадку, якщо ви хочете підготувати її того ж дня або якщо ви хочете підготувати її на наступний день. Навіть після другого дня він все одно буде приємним, але його аромат вже не буде таким інтенсивним.
Тому ми рекомендуємо для зберігання: Очистіть зелену або білу спаржу, загорніть у вологий рушник і зберігайте в ящику для овочів до подальшої обробки.
Заздалегідь заморозьте спаржу
Будь то біла чи зелена, спаржу також можна заморозити. Важливо лише заздалегідь почистити спаржу, зрізати дерев’яні кінці і очистити білу спаржу. Мішки для морозильної камери або контейнер для зберігання продуктів підходять для зберігання в морозильній камері. Для споживання потрібно лише варити палички в окропі, не розморожуючи.
Перевага: Ви можете зберігати спаржу порціями і запасатися нею поза сезоном спаржі. Таким чином Спаржу можна тримати до 6 місяців.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.