Зберігання часнику Як правильно зберігати цибулину
+Eil + Biontech та Pfizer подають заявку на затвердження вакцини проти корони в ЄС
Як правильно зберігати часник
20 квітня 2020 р., 11:14 | Анніка Ріттер, т-Інтернет, пила
Часник: Спецію найкраще зберігати в спеціальному горщику. (Джерело: graphixchon/Getty Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Часник є основним інгредієнтом багатьох середземноморських рецептів. Однак часто деякі бульби залишаються. То що робити з рештою часнику? За допомогою цих порад ви можете зберігати його місяцями.
огляд
Суха шкіра, схожа на папір, білий колір і певна стійкість - це свіжість часнику. Паростки, навпаки, є показником старих бульб. Овочами можна насолоджуватися тривалий час, лише якщо вони правильно зберігаються.
Розпізнайте свіжий часник і зберігайте його правильно
Якщо ви хочете довше зберігати свіжий часник, слід звертати увагу на цибулину під час покупок. Ви можете розпізнати свіжий часник за білим кольором і стійкістю цибулини. Якщо його легко вдавити, часник перезрілий, і його слід витратити рано. Чим свіжіший часник, коли ви його купуєте, тим довше ви можете його зберігати.
Ці продукти підтримують серце і кровообіг
Серія фотографій з 6 малюнками
Зберігання бульби
Часник: при правильному зберіганні часник зберігається кілька місяців. (Джерело: LightFieldStudios/Getty Images)
Ви можете правильно зберігати часник у спеціальному часниковому горщику, але для цього служить і інша керамічна банка з кришкою. Як варіант, ви можете обернути його в паперовий пакет і зберігати в темному і сухому місці.
Не слід піддавати бульбу вологи. Тому ніколи не зберігайте їх у герметичній тарі, такій як поліетиленовий пакет або щільно закритий контейнер для зберігання продуктів, оскільки тут може накопичуватися волога, а часник псується набагато швидше. Він також може запліснявіти.
Холодильник не є відповідним місцем для зберігання цибулі-порею з тієї ж причини: часник воліє добре провітрюване приміщення кімнатної температури. Для цього ідеально підходить сітчаста або дротяна кошик. Часник можна тримати до дванадцяти місяців у місці з постійною температурою та вологістю.
Змочити зубчики часнику в олії
Якщо ви хочете зберегти часник довше, ви можете замочити очищені зубчики в олії. Спочатку кип’ятіть пальці ніг близько п’яти хвилин, щоб убити мікроби. Потім наповніть висушені і висушені пальці ніг в банку і полийте їх оливковою олією. Залежно від вашого смаку, ви можете додати трохи солі та таких трав, як чебрець або розмарин.
Порада: Ви можете додати трохи більше аромату, спочатку обсмаживши очищені пальці ніг на сковороді, а потім додавши олію з сковороди. Це також добре працює з часником, який вже подрібнений.
Зберегти часникову пасту
Ви також можете зробити часникову пасту з очищених зубчиків. Для цього спочатку відваріть зубчики часнику, а потім пресуйте їх через часникодавку. Тепер все, що вам потрібно зробити, - це додати пасту солі, наповнити її в банку і залити трохи оливковою олією. Так ви можете тримати цибулю-порей кілька місяців.
До речі, часник також можна заморозити. Однак це не рекомендується, оскільки смак і консистенція часто страждають.
Приготуйте часникову сіль самостійно
Якщо у вас залишається лише невелика кількість подрібненого часнику або кілька зубчиків, ви можете використовувати його для приготування часникової солі.
- Ці домашні засоби не працюють:Що допомагає проти часникового шлейфу?
- Експерт з питань харчування:Ці продукти не захищають від коронавірусу
- Найкращі кухарі дають поради:Як приготувати смачно без солі
Подрібніть зубчики часнику дуже дрібно, посипте їх трохи морською сіллю і змішайте обидва інгредієнти. За допомогою плоского леза роздавіть шматочки часнику, щоб соки змішалися з сіллю. Готову суміш перелити в гвинтову банку.