Зберігання картоплі Як зберігати картоплю - Практично
Де зберігати картоплю ? збереження з картопля не є очевидним. Деякі кажуть, що якщо ви тримаєте картоплю занадто довго, вона може стати чорною, зеленою і стати отруйною? То що це? Чи можемо ми cзаморозити картоплю ? І домашнє пюре можна заморозити.
Де зберігати картоплю ? збереження з картопля не є очевидним. Деякі люди стверджують, що тримаючи занадто довго a картопля воно може стати чорним, зеленим і стати токсичний ? То що це? Могли б ми заморозити картоплю ? І Картопляне пюре могли б ми заморозити ? Дізнайся як тримати картоплю.
Як зберігати картоплю
Ви щойно зібрали картоплю або купили його велику кількість ?
Зберігайте їх у сухому, темному, провітрюваному, прохолодному, але не крижаному місці, при постійній температурі близько 10 ° C, у погребі або в шафі.
- Розкладіть їх на дерев'яних ящиках, вистелених соломою або газетою.
- Або зберігайте їх, вільно, у мішковині, у великому плетеному кошику
Запобіжні заходи
Огляньте картоплю з підозрілими плямами або цвіллю, яка стала зеленою, або стала коричневою, або в’яне.
Одна гнила картопля може заразити всі інші, і всі яблука будуть викинуті.
Перш ніж зберігати їх у шафі або в погребі
Швидко почистіть картоплю, щоб позбутися ґрунту.
Також переконайтеся, що вони не мокрі, інакше вони можуть загнити.
А щоб уникнути вологості, додайте до картоплі фруктові яблука.
Добре зберігайте картоплю
У темряві та сухості картоплі картопля може зберігатися від 8 до 1 року, але за певних умов.
Час від часу потрібно буде перевіряти, щоб ваша картопля не проросла.
Картопля, яка починає проростати, утворює, на щастя, нешкідливу отруту, яка просто може боліти в животі.
Ви повинні споживати більше 2 кг картоплі, щоб справді отруїтися.
Тож зберігайте свою картоплю, видаляючи її паростки та стежачи, щоб картопля не зеленіла.
Зеленувата або плямиста картопля
Картопля, що зберігається при повному світлі та теплі, зеленіє. І цей зелений колір показує, що вони проростають і, отже, повні токсичних сполук.
Якщо картопля трохи забруднився на кінчику, видаліть зелень ножем. Але якщо на ньому є кілька підозрілих плям, не соромтеся, викиньте його.
Уникайте раннього проростання картоплі
Єдиний спосіб запобігти проростанню картоплі - зберігати її в темному та сухому місці.
Видаліть паростки з картоплі
Видаліть мікроби, швидко затискаючи їх між великим і вказівним пальцями.
Якщо зберігається величезна кількість картоплі, краще використовувати інгібітори паростків.
Вони безпечні для нашого здоров’я.
Зберігання картоплі в холодильнику
Якщо вам доводиться тримати лише кілька картоплин, щоб готувати протягом тижня, можна тримати їх у холодильнику навіть у вологому холоді.
За такий короткий час з картоплею нічого не станеться.
Але обов'язковим є те, що в холодильник потрібно класти лише промиту картоплю, щоб позбутися ґрунту, де є тисячі бактерій.
Зберігання сирої та очищеної картоплі
Якщо вам доведеться тримати вимиту і очищену картоплю, яку вам потрібно буде зварити найближчим часом, нехай вона вбереться в мисці, наповненій водою.
Тож вони не почорніють.
Зберігання вареної картоплі
Зберігайте залишки картоплі у воді до 2 або 3 днів у пластиковій коробці або в посуді, покритій поліетиленовою плівкою в холодильнику.
Ви можете приготувати їм хеш-коричневі, в омлеті, пюре в фрикадельці або в фарші Парментьє.
Заморозити сиру картоплю
Сиру картоплю ми не заморожуємо !
Щоб заморозити картоплю, її потрібно попередньо бланшувати.
Як заморозити картоплю
Ретельно очистіть картоплю, очистіть її від шкірки, оскільки шкіра може стати токсичною, а потім занурте в каструлю з киплячою водою на 5 хвилин, вийміть і негайно занурте в миску, наповнену кубиками льоду та холодною водою.
Залиште їх охолоджуватися на 10 хвилин.
Ретельно висушіть їх на чистій тканині.
Покладіть їх у поліетиленовий пакет, щільно закрийте пакет, а потім покладіть у морозильну камеру.
Зварену картоплю заморозити
Без заморозки заморозьте дофініс, картопляний салат, картопляний килимок тощо ... у добре закритих алюмінієвих лотках або в пластикових коробках, які щільно закриваються.
Розморожувати картоплю
Не розморожуйте заморожену картоплю при кімнатній температурі або в мікрохвильовці, розморожуйте її в духовці, в марині або на сковороді, так її смак і текстура збережуться.
Заморозити пюре
Картопляне пюре (приготовлене з молоком та маслом) ідеально тримають протягом 3 місяців у морозильній камері.
Покладіть його в поліетиленові пакети або стерилізовані банки, не наповнюючи їх до краю.
Пюре набрякає в об’ємі під час заморожування.
Для оптимального заморожування
За 8 годин до зберігання затира знижте температуру морозильної камери до -30 ° C.
Пюре в морозильній камері підтримуйте цю температуру протягом 24 годин, потім ви можете знизити її до звичайної температури, тобто близько -18 ° C.
Розморожування каші
Розморожувати в мікрохвильовці не рекомендується.
Щоб зберегти текстуру та смак пюре, розморозьте його в марині.
Бейн-Марі - найкращий спосіб м'яко розморозити пюре.
Зробіть бейн-марі
Наповніть велику каструлю водою до 1/3 її об’єму.
Закип’ятити воду.
Коли кипіння досягнеться, зменште вогонь і розітріть попередньо налиту кашку в миску або каструлю меншого розміру.