Зберігання та термін придатності - критичне споживання

Коли ти робиш покупки на тиждень, коли ти відчуваєш надто голод, ти вже наповнив холодильник великою кількістю продуктів, які в підсумку викидаєш. Нерозкритий йогурт або кварк, що минув найвідоміший термін, зазвичай надто швидко потрапляє у смітник. У деяких випадках ваша їжа триватиме довше, ніж зазначено на упаковці. Наша стаття Харчові відходи вже вказує на надмірне погіршення харчових продуктів у Німеччині: Закінчено 82 кілограми їжі кожен німець викидає в середньому щороку - і, отже, також 235 євро, що ви насправді можете заощадити.

У цій статті ми хотіли б дати вам кілька порад про те, як можна боротися з боротьбою з харчовими відходами. За кілька простих кроків ви зможете дізнатися, як правильно вживати певні продукти зберігається і як довго це буде довговічний є.

Крок 1: покупка

Все починається з вашої покупки в дискаунтері або на щотижневому ринку. Сплануйте свої покупки та заздалегідь отримайте огляд своїх продуктів. Кілька - часто непотрібних - покупок призводять до харчових відходів. Тому використовуйте маленьких помічників, таких як один Щотижневий графік або один Крейдяна дошка, за допомогою якого ви можете заздалегідь спланувати свої покупки.

Крім того, не спокушайтеся спеціальними пропозиціями в дискаунтері, якщо ви не можете їх зберігати чи споживати. Отже, три предмети за ціною двох не завжди є перевагою.

Крок 2: правильне зберігання продуктів

Багато людей не зберігають їжу належним чином, тому вона може швидше втратити термін придатності. Особливо з фруктами та овочами незрозуміло, що належить до холодильника, а що ні. Цільове сортування продуктів у холодильнику також покращує термін придатності продуктів. Холодильники мають різні холодні зони, завдяки чому внизу є найхолодніше, а зверху стає все тепліше.

Наше принципове правило: Не все належить до холодильника. Деякі види фруктів та овочів також можна зберігати сухими в коморі.

Що йде куди в холодильник?

У нижній частині відділення для фруктів та овочів: там не всі фрукти та овочі можна зберігати. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства стверджує, що місцева їжа любить її прохолодною, екзотична їжа - теплою. Тропічні фрукти, такі як банан, манго та цитрусові, є винятком і як холод.

На скляних пластинах (внизу): Оскільки там він досі один з найкрутіших, там слід зберігати швидкопсувні продукти, такі як м’ясо та риба.

У центрі: Сир та молочні продукти.

На вершині: Домашня їжа. Краще перекласти залишки їжі в інші контейнери, наприклад, контейнери Tupperware.

У дверях: Яйця, масло та напої.

Поради та рекомендації щодо їх зберігання в холодильнику

Прибирайте продукти відразу після покупки
Добре упакуйте їжу, інакше вона висохне або змінить смак
По можливості відокремте салат і помідори. Помідори не обов’язково повинні бути в холодильнику
Вийміть гриби з пластикової упаковки. Конденсат, що утворюється, змушує гриби швидше гнити. Зберігати у паперовому пакеті або на паперовому рушнику

Приєднуватись Гра в холодильник від “У формі”, ініціатива щодо здорового харчування та більше фізичних вправ!.

Їжа поза холодильником

Продукти з тривалим терміном зберігання в консервованих продуктах або герметичній упаковці можуть зберігатися в Шафи для зберігання, якщо можливо сухий і темний зберігатися. У вашій коморі ви повинні зберігати такі продукти, як борошно, сіль, цукор, рис, макарони або крупи. Щоб ці продукти швидко не зіпсувалися, ви завжди повинні відстежувати, коли закінчуються терміни, які є найкращими. Також слід зазначити:

нові продукти повинен завжди бути розміщені назад, так що старі товари швидше витрачаються
Продукти, що відкриваються має бути в Tupperware банки або щільно закривають контейнери бути переданим
Випічка там не належить відкрито. Покладіть їх на кухонний рушник і покладіть у хлібницю. Якщо ви купили занадто багато хліба, можете заморозити половину

Крок 3: Термін зберігання продуктів

Після закінчення терміну придатності продуктів харчування не обов’язково належать до сміттєвого контейнера. Термін придатності - лише рекомендація виробника, використовувати продукт протягом зазначеного періоду, якщо він закритий та належним чином зберігається.

Порада: Подивіться на запах, смак та зовнішній вигляд продукту, який пройшов термін придатності. Поки відкритий кварк або йогурт все ще виглядає, пахне і смакує, ним все ще можна насолоджуватися. Однак будьте обережні з швидкопсувними продуктами, такими як риба та м’ясо! Якщо "використання за датою" цих продуктів минуло, існує ризик харчового отруєння. Обов’язково зберігайте їх належним чином.

Перевірка знань на тему "Занадто добре для смітника"

У цій статті ми дали вам приблизний огляд того, як можна довше зберігати їжу, зробити її більш довговічною і, таким чином, уникати її швидшого викидання. Завдяки “Занадто добре для сміттєвого ящика” ви тепер можете перевірити свої знання, щоб зрозуміти, чи знаєте ви більше про харчові відходи. Тут ви можете знайти тест на знання.