Зберігання трав Отак вони залишаються свіжими
Зберігання трав: так вони залишаються свіжими
Головний пріоритет: свіжість! Зів’яле або жовте листя, можливо на гнилих слизистих стеблах, будь ласка, навіть не купуйте його або більше не використовувати.
Зберігайте трави в холодильнику
Не слід довго тримати трави, якщо це можливо. Якщо вам доведеться покласти їх у холодильник на кілька днів, найкраще зібрати речі вологий у надутому мішку для морозильної камери або в поліетиленовий пакет, або ви його поклали на вологому паперовому рушнику в пластиковій коробці. А потім у ящик для овочів.
Такі чутливі трави, як кервель, м'ята перцева, кріп, цибуля, меліса та любисток, тримають себе таким чотири-п’ять днів, міцні трави, такі як розмарин, шавлія та чебрецьнавіть управляти десятьма.
До речі: Не ставте трави у воду, купуючи їх, інакше вони швидко втрачають свої поживні речовини і в’януть, оскільки їх метаболізм триває!
Зберігайте трави в морозильній камері
Якщо ви хочете довше зберігати трави, ви можете заморозити їх: Вимийте трави, добре просушіть і поріжте їх на невеликі шматочки. Тоді Заповніть ємність з кубиком льоду, Додайте трохи води і поставте в морозилку. Тому у вас завжди є готові порційні кубики трав, які ви зможете легко Заморожені в каструлі або каструлі під час їжі - найкраще безпосередньо перед подачею, щоб аромат зберігся.