Зберігання Збереження ароматизаторів кави

Ми також обговорювали цю ідею на Softpedia, і з часом можна буде написати своєрідне вікікафе. До цього часу нам потрібно зібрати більше інформації на форумі та в блозі, щоб кожна проблема, не детально описана в посібнику, мала вигоду не лише з короткого пояснення в цьому вікі-кафе, але й із посилання на відповідну та повну статтю або на тема, в якій це питання широко обговорюється.

зберігання

Щодо предмета зараз - кава старіє «гарно», якщо зберігати її протягом 3-4 тижнів у герметичному середовищі з якомога меншим впливом повітря. Я отримав від Флорі Влайку пакет, запечатаний Бразилією Інглатеррою з Хасиба, який містив зерна, схожі на ті, які використовував Крісті Коман у кваліфікації WBC. Хоча кава була смажена 28 квітня, квасоля все ще виглядає чудово (без олії), добре пахне і дає пристойні знімки, без великої кількості крему, але незрівнянно з тим, що я скуштував у травні на цьому чемпіонаті. Зрозуміло, що максимум 3 тижні споживання - це свято!

Одного разу Раду Карутасу в ефірі Softpedia заявив, що тримає їх у холодильнику і що не виявив ніяких відмінностей у смаці між герметично закритими зернами та зернами в холодильнику. Можливо, поверніться сюди з подробицями, як зберігати.

На Vario, для більш старої кави, я повинен завантажити близько 4-5 мікро одиниць, порівняно з першими днями після смаження, але це важко узагальнити, оскільки подрібнювачі мають різні системи регулювання та калібруються по-різному. Але з кожним днем ​​людина відчуває потребу піднятися на ще одну сходинку витонченості.

Вакантно: #Kinu + #Compresso
Минуле: #Expobar Brewtus IV #Mahlkonig Vario K30

(23-07-2012, 14:31) Lyvyoo Написав: На Vario для старшої кави я маю завантажити близько 4-5 мікро одиниць, порівняно з першими днями після смаження. Але з кожним днем ​​людина відчуває потребу піднятися на ще одну сходинку витонченості.

Зараз у мене немає часу, але я напишу щось про висновки, до яких я прийшов, "граючи" з тиском пари при втиранні молока (від 0,5 атм до 1,5 атм) та використанні форсунок з 1 і 4 отворами і класична плита, але також тороїдальна. F цікаво !

BUGSTER-MP/AV, EK43-S, Honne, Acaia, Bravo, Duomo, жаровня Hottop-Artisan; вакантна: Кіну М47, Кафлано
(Наприклад: LM/GS3-AV, Lelit PL41TEM, Expobar DB, VBM Super2B-PID, Flair/Vario Home, Macap M4D, Kinu M68, K30 VArio)