Зберігання Зберігайте продукти належним чином EDEKA
Невеликий запас корисний для того, щоб в даний момент не довелося занадто часто ходити по магазинах. Краще зберігання допомагає захистити вашу їжу від псування якомога довше. Прочитайте тут все про правильне зберігання вашої покупки.
Зберігайте фрукти, овочі та товари правильно
М’ясо, яйця, молочні продукти та ковбаси в холодильнику, картопля в погребі та цитрусові у фруктовій мисці: більшість людей знайомі з найосновнішими правилами зберігання продуктів. Також загальновідомо, що такі поживні речовини, як вітаміни у фруктах та овочах, краще зберігаються та сприяють здоровому харчуванню. Але коли справа стосується деталей, багато питань часто залишаються без відповіді. Тут ви знайдете відповіді.
Зберігання в морозильній камері
Заморожуючи чутливі продукти, їх можна тримати протягом тривалого часу без серйозних обмежень якості. Через низькі температури (щонайменше -18 ° C) процеси псування майже зупинені.
Фрукти та овочі найменш чутливі до зберігання в замороженому стані. Ці продукти можна заморожувати від 11 до 15 місяців. Яловичина та птиця, які можна заморожувати до 12 місяців, мають трохи менший термін зберігання. З м’ясом та рибою з високим вмістом жиру важливо не перевищувати 9 місяців у морозильній камері. Заморожуючись, продукти не повинні занадто змінювати свої властивості, інакше вони не підходять для зберігання в морозильній камері.
Порада: Якщо ви заморожуєте залишки їжі, фрукти, овочі, м’ясо тощо, то важливо правильно їх позначити. Напишіть на упаковці, що в ній, і дату заморожувального дня, щоб ваше зберігання в морозилці завжди було добре відсортовано.
Рецепти з фруктами та овочами з морозильної камери
Поради щодо правильного зберігання
Зберігання вітамінів фруктів та овочів
Сира їжа втрачає поживні речовини з кожним днем зберігання. Тому їсти фрукти та овочі слід якомога свіжіше. Наші поради щодо зберігання фруктів та овочів показують, як ягоди, авокадо та тропічні фрукти втрачають найменше вітамінів, коли їх витримують кілька днів. Також зверніть увагу на наші поради фахівців щодо купівлі та зберігання салату.
Зробіть сиру їжу міцною самостійно
Для більш тривалого збереження ми рекомендуємо відварювати та консервувати овочі та фрукти. Ви також можете використовувати замочування та бродіння, щоб довше зберігати врожай із власного саду або придбаних продуктів. До речі, консервовані овочі та фрукти мають найдовший термін зберігання: їх можна зберігати не менше року. Гарбузи та картопля придатні для середнього зберігання протягом декількох тижнів за умови, що вони перебувають у сухому, прохолодному та темному місці - наприклад, у погребі або в коморі.
Правильно зберігайте їжу та хліб
Комора також є хорошим місцем для зберігання сухих продуктів, таких як борошно, рис, макарони, цукор або спеції та чай. Перекладіть залишки відкритих пакетів у закриті банки для зберігання. Це краще зберігає аромати і зменшує ризик появи цвілі. Скляні банки краще тримаються, коли вони захищені від світла. Хліб ні в якому разі не входить до холодильника, але залишається свіжим у поліетиленовому пакеті, каструлі для хліба чи хлібниці.
М'ясо, яйця та масло: потрібне місце в холодильнику
Продукти, що охолоджуються, належать до різних областей холодильника, оскільки температури в комерційних пристроях коливаються від 2 до 8 ° C. У дверях не особливо холодно, де є правильне місце для яєць, напоїв, масла, соусів та джемів. Відсік для овочів також тепліший за центральну зону, а також вологіший - ідеально підходить для салату, кабачків та огірків. Чутливі продукти, такі як м'ясо, ковбаса та риба, з іншого боку, люблять холод і їх найкраще зберігати на нижній скляній тарілці. Експерт EDEKA Макс Емке розкриває подальші поради щодо правильного зберігання м’яса.
Прохолодні молочні продукти та залишки їжі
Середина холодильника - це місце, де молоко та молочні продукти, такі як йогурт та кварк та сир, сухі сирі ковбасні вироби та готові залишки їжі добре зберігаються у верхній частині. До речі, роблячи покупки, переконайтесь, що ланцюг холоду підтримується, і транспортуйте охолоджений товар додому в прохолодному мішку. І: Завжди дивіться на терміни, які були найкращими до та термінами використання.
Порада: Щоб запобігти висиханню їжі в холодильнику, поглинанню сторонніх запахів та виданню запахів іншої їжі, усі продукти повинні бути добре упаковані. Папір для хліба, фольга, мішки з морозильною камерою або банки для зберігання пропонують переважно безкисневу упаковку, яка зберігає якість продуктів. Щоб уникнути харчової плівки, залишки їжі в скляних мисках можна накрити саморобними клейонками.
Окрім зберігання, важливо також приділити увагу гігієні харчування - ми покажемо вам найкращі поради.