Збільшення ожиріння у дітей
Дортмунд. Інститут дитячого харчування вже 40 років займається дослідженнями здорового харчування. Насправді дітей стає все більше і більше. Кількість випадків захворюваності на ожиріння в дитячому віці за останні десять років у дитячій клініці в Дортмунді подвоїлася, повідомив д-р. Калхофф. Зараз дослідницький інститут FKE хоче розробити нові можливості, щоб насправді дістатись до постраждалих дітей.
Вчора директор FKE Матільда Керстінг висловила себе самокритично в кулуарах конференції "Харчування дітей у центрі науки та економіки".
Тенор: Недостатньо лише проповідувати здорове харчування. Повідомлення про збалансоване харчування не надходять до тих, хто насправді потребує допомоги, хто часто мешкає у неблагополучних районах. Керстінг нагадав про спробу встановити дозатори для питної води в школах на півночі Дортмунда, щоб не дати дітям пити солодкий жирний лимонад. За даними FKE, завдяки таким кампаніям, в яких пропонується здорова їжа, можна досягти набагато більше, ніж за допомогою посібників з харчування.
Сім'ї менше готують
Насправді сім’ї сьогодні готують все менше і менше. Це означає, що вам доведеться звернутися до харчової промисловості, яка виробляє готові страви. Громадських закладів дитячих садків та шкіл також потрібно було б взяти на борт, щоб уникнути ранніх помилок, які доводиться робити протягом усього життя.
Лікар дитячої клініки доктор Калхофф підтвердив, що люди, котрі в дитинстві були товстими, майже не втрачають свою вагу протягом усього життя. Для цього існують відповідні дослідження. Той, хто худий у дитинстві, зазвичай залишається таким до кінця свого життя. У цьому контексті Калхофф заперечував наявність генетичної схильності до ожиріння. Швидше, поведінка та харчові звички є визначальними.
"Епідемія" випадків ожиріння
Калхофф говорив про "епідемію" випадків ожиріння з огляду на збільшення випадків ожиріння в західних індустріальних країнах. Хвороби серця, ураження суглобів, цукровий діабет, захворювання шкіри та очей - ось деякі наслідки, які в майбутньому також сильно потягнуть систему охорони здоров'я, попередив лікар.
"Термін цукровий діабет у дорослих сьогодні вже не відповідає дійсності", - говорить Калхофф. Він бачить весь спектр супутніх захворювань у молодих людей із зайвою вагою.
Зараз науково-дослідний інститут дитячого харчування хоче посилити тиск на такі харчові компанії, як Nestle. Вони повинні розробляти здоровіші продукти.