Збільшення врожайності n; не забезпечить s; curit; їжа
Збільшення врожайності на 50% до 2050 року було б недостатньо для забезпечення продовольчої безпеки в Африці, на Близькому Сході чи в Азії. Дефіцит їжі охопить 4000 ккал/д/га (1) у 2050 р. В Африці та 2000 ккал/д/га в Азії.
Селяни у всьому світі успішно перебувають на передовій годують 9,2 млрд. чоловік до 2050 р. Їм доведеться збільшитись на 70% глобальне сільськогосподарське виробництво задовольнити демографічні проблеми та задовольнити потреби середніх класів, наділених купівельною спроможністю, що спонукає їх їсти м’ясну їжу. Разом зі своїми сім'ями вони все ще представлятимуть понад третину населення світу.
Скорочення відходів та зміна харчових звичок зробить ці проблеми набагато більш подоланими. Зростання цін на продукти харчування може прискорити цей розвиток і змусити розвинені країни зменшити кількість споживаної їжі до 3000 калорій на день на душу населення. Це загальне підвищення цін також може змусити людей приймати менш м'ясні дієти.
Наявна тоді кількість сільськогосподарської продукції допоможе країнам Азії, Африки та Близького Сходу, що перебувають у дефіциті, зміцнити свою продовольчу безпеку, імпортуючи продукцію, яку ці регіони світу не зможуть виробляти. Бо попри збільшення врожайності із 50%, передбачених завдяки більш ефективним технологіям обробітку, і меншою мірою завдяки збільшенню сільськогосподарських площ (що сприяло б лише 20% збільшенню сільськогосподарського виробництва) ці регіони не змогли б забезпечити свої потреби. За оцінками в кілограмах калорій на день та на гектар (ккал/д/га) (1), дефіцит складе 4000 ккал у 2050 р. В Африці та 2000 ккал в Азії. Іншими словами, навіть якщо середня врожайність знизиться з 12000 ккал/д/га до 17000 ккал/д/га в період з 2010 по 2050 рр. В Африці на південь від Сахари, не вистачить 4000 ккал для сільського господарства, щоб прогодувати всіх африканців.
Заохочуйте фермерів виробляти та інвестувати
Більше виробництва у всіх регіонах світу також вимагає нової комерційної організації сільськогосподарської продукції для захисту дрібних фермерів, а також політики зберігання для зменшення нестабільності цін. Це дестабілізує ринки та демотивує селян на виробництво. Іншими словами, для обох сільськогосподарських цін будуть потрібні досить високі показники, щоб спонукати фермерів у трьох регіонах світу виробляти та інвестувати, не будучи надмірними, для захисту купівельної спроможності міського населення.
За цих умов Європа та Америка, серед яких має надлишок сільськогосподарської продукції, матимуть важливе значення для забезпечення продовольчої безпеки в регіонах із структурно дефіцитними структурами, не затоплюючи їх ринки продуктами з низькими цінами. Вони сприятимуть розвитку торгівлі. В даний час вони становлять лише 5% сільськогосподарського виробництва.
(1) дефіцит виробництва оброблюваних сільськогосподарських площ у центнерах на гектар для годівлі всього населення перетворюється у кілокалорії (ккал). Наприклад, щоб покрити дефіцит продовольства в 3000 ккал на одного жителя на день, врожайність повинна зрости настільки, щоб кожен гектар землі прогодував ще одну людину на день з гектара.