Збита квасоля з цибулею і томатним соусом, традиційний пісний рецепт
Збита квасоля з цибулею і томатним соусом, традиційний пісний рецепт. Коли я варю квасолю, я варю більше і тоді можу зробити 2 страви з квасолею. У моєму випадку я готував суп із копченої квасолі та биту квасолю.
І я також поклав 2 пакети в морозильну камеру. Це фунт квасолі. Для тарілки на малюнках потрібно близько 350 г квасолі.
Інгредієнти за рецептом збитої квасолі
- • 350 г квасолі (я зварив 1 кг)
- • 1 зубчик часнику
- • 4 цибулини (2 в квасолевій воді і 2 для смаження)
- • 1 морква
- • Томатний сік
- • сіль
- • 50 мл олії
Підготовка до збитої квасолі з цибулею і томатним соусом, традиційний рецепт, піст
Я вибрав квасоля з домішок, промив її і поклав у скороварку, щоб кипіла, поки колір води не зміниться (кришку я ще не ставив). Спочатку я злив воду, потім знову додав гарячої води до квасолі і додав у воду 1 моркву та 2 цибулини, щоб вони разом закипіли. Я ставлю кришку на каструлю і даю їй закипіти на повільному вогні, через 15 хвилин з моменту, коли тиск був поданий в казан (він починає свистіти).
Через 15 хвилин я вимкнув плиту і залишив каструлю з квасолею, поки не зміг її відкрити.
Як я вже говорив раніше, у каструлі я зварив 1 кг квасолі, яку розділив: Для збитої квасолі я використав приблизно 1/3 відвареної кількості (це означає близько 350 г невареної квасолі), яку я вселив. - миска разом з олією, сіль для смаку часникових зубчиків.
А 2 цибулини з води, в якій вони варили квасолю, я також додав їх у миску для більшої солодкості та смаку (я також поклав половину вареної моркви)
Я пропускав все вертикальним міксером, поки не отримав однорідну пасту.
Згодом я почав готувати смаження, що зверху, завдяки якому збиті боби виходять такими смачними та солодкими.
Як зробити цибульний соус з помідорами
У горщик з тучі я поклав 2-3 ложки олії, залишив нагріватися, а потім додав 2 дрібно нарізані цибулини. Коли цибуля став напівпрозорим, я віджав її з невеликою кількістю води і дав їй досить розм’якнути, додаючи час від часу трохи води. В кінці я додав томатний сік і залишив ще на кілька хвилин.
Я поклав квасолю на тарілку, потім зверху поклав смаження.
Це рецепт, який добре поєднується з постом, і ми любимо їсти його з маринованою гогонеле. Це чудово працює!
Рецепт та фотографії належать Лоредані Георге, і вона бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без розіграшу". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом становить 9,25.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Квасоля, збита з цибулею і томатним соусом, традиційний рецепт, піст