Збитий молочний суп, солодка картопля та гарбуз; еКухня

молочний

1. Розігрійте олію у великій каструлі і тушкуйте часник, цибулю та гострий перець до м’якості. Додайте кмин і перемішайте.

2. Додати овочі і перемішати.

3. Додати овочевий сік і прокип’ятити. Зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

4. За допомогою блендера процідіть суп. Додати петрушку. Приправити сіллю і перцем. Влити збите молоко. Не доводити до кипіння.

Для подачі:

5. За допомогою картоплечистки наріжте картоплю тонкою соломкою і обсмажте на олії до золотистого кольору. Злийте на кухонному папері. Покладіть суп у миски та прикрасьте кількома картоплею фрі та рубаною цибулею.

картопля

молочний

Для супу:
оливкова олія
2 зубчики часнику подрібніть
1 цибулина, подрібнена
1 гострий зелений перець, подрібнений
2 чайні ложки кмину
3 моркви
1 кг солодкої картоплі та гарбуза, нарізаних кубиками
1,5 л овочевого соку
2 столові ложки петрушки
сіль і перець
500 мл збитого молока
Для подачі:
Солодка картопля
олія
цибуля цибуля