Зцілити по l; годуйте простими рецептами, щоб щодня вживати чудовий спельт

Подбайте про свій раціон, щоб підтримувати форму і насолоджуватися життям у повній мірі

• Додому
• Їжа
  • Харчові статті
  • Статті про здоровий спосіб життя
  • Рослини та ефірні олії
• Пишеться
• Кулінарна аптека
• Відгуки
• Про
• Зв'язок
• Відступи

Я пишу цю статтю у відповідь на прохання студента, який залишив відповідний коментар до моєї статті. "Десять способів щоденного використання чудового письма".

Ось його запитання: »можливо, ви могли б дати кілька простих маленьких рецептів, в яких ми можемо вживати ці продукти щодня? Це, мабуть, допомогло б тим, хто до цього не звик! "

Тож я приходжу, щоб дати вам власні швидкі та прості рецепти.

Млинці з пластівцями із спельти

Ці млинці можуть бути солодкими або пікантними, зі спеціями або овочами, сиром або шинкою ... короче, на ваш смак, просто додайте бажане до основного рецепту нижче:

• 200 пластівців із спельти
• 1 яйце
• 2 столові ложки оливкової або соняшникової олії
• 1 чайна ложка харчової соди
• трохи води
• сіль або цукор за смаком

З’єднайте пластівці та соду (плюс цукор або сіль), додайте яйце, олію та воду (тісто має бути густим і липким). Додайте додатково потрібні інгредієнти (для овочів краще готувати їх раніше, щоб вони були менш вологими).

Попередньо розігрійте сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і влийте препарат. Поставте на повільний вогонь (1 або 2) і накрийте кришкою. Залиште варитися приблизно на 10-15 хвилин, потім зніміть кришку. При необхідності переверніть галет, щоб закінчити готування.

Ви також можете приготувати ці млинці в духовці, у відкритому посуді, отже вони зверху золотисті, але часто менш м’які.

ПОРАДА: для пікантних млинців я завжди кладу чайну ложку гірчиці, це покращує смак.

Спельта подрібнена

Це справді еквівалент пшеничного булгура. Їдять з овочами, приготованими на пару, з невеликою кількістю олії або масла або з соусом (помідори, цибуля, петрушка).

Зерно спельти

Зерно повинно замочуватися протягом ночі перед варінням. Потім довго варити його на повільному вогні і дати йому набрякнути. Ви можете використовувати його у всіх своїх салатах (додайте столову ложку) або в супах взимку: він згущує овочеві супи.

Для загущення супів також можна використовувати пластівці: додайте столову ложку і перемішайте.

Борошно з спельти

Це борошно досить хлібопекарське, і ви можете з ним зробити все печиво, яке хочете.

Ось мій рецепт хліба:

• 700 г борошна з спельти
• 300 г пластівців з спельти
• 25г свіжих дріжджів
• 3 чайні ложки солі
• близько 650 мл теплої води

1. Змішайте борошно, пластівці та сіль.
2. Розчиніть дріжджі в теплій воді і додайте їх до суміші, вимішуйте протягом 5 хвилин (якщо у вас робот типу Кінвуд, це дуже швидко).
3. Накрийте чайним рушником та міні-ковдрою та залиште на 3/4 години в не надто холодному місці.
4. Застеліть форму формою для випічки та поставте духовку нагріватися (200 ° C).
5. Вилийте тісто на робочу поверхню, яку ви посипали борошном. Повторюйте протягом 1 хвилини і надайте хлібу потрібну форму.
6. Помістіть його у форму. Ножем зробіть дві-три великі насічки зверху і змочіть.
7. Випікайте хліб протягом 3/4 год.
8. Дістаньте свій хліб з духовки, вийміть форму і папір і дайте йому закінчити випікання, вимкнути духовку, на решітці протягом декількох хвилин (коли ви хлібом дрібно стукаєте, він повинен видавати такий самий шум, як і коли ви стукаєте на двері)
9. Укутайте хліб чайною серветкою, щоб він не намокав у міру охолодження
10. Насолоджуйтесь !

Стільки на сьогодні !

Будь ласка, дайте мені відгук у коментарях, і якщо у вас є якісь рецепти, я зацікавлений !

---