Здивуйте своїх близьких смачним малиновим шоколадним пирогом Epoch Times Rom; нія

Шоколадний торт з малиною (Maria Baciu/Epoch Times) Шоколадний торт з малиною
Натріть жовтки з цукром і маслом, поки вони не стануть як тонкий майонез, потім додайте какао (Maria Baciu/Epoch Times) Натріть жовтки з цукром і маслом, поки вони не стануть як тонкий майонез, а потім додайте какао
Коли піна тверда, поступово додайте її до жовткової пасти і перемішайте дерев'яною лопаткою (Maria Baciu/Epoch Times). Коли піна тверда, поступово додайте її до жовткової пасти і перемішайте дерев'яною лопаткою.
Склад виливають у піднос у формі серця, змащений жиром і добре вистелений борошном. Поставте піднос у духовку приблизно на 30 хвилин (Maria Baciu/Epoch Times) Склад виливають у серцеподібний піддон, змащений жиром та добре вистелений борошном. Поставте деко в духовку приблизно на 30 хвилин
Приготування сиропу від спаленого цукру (Maria Baciu/Epoch Times) Приготування сиропу від спаленого цукру
Приготування шоколадного крему (Maria Baciu/Epoch Times) Приготування шоколадного крему
Торт готовий до прикраси (Maria Baciu/Epoch Times) Торт готовий до прикраси
Підготовка сердець з білого шоколаду до прикраси (Maria Baciu/Epoch Times) Підготовка сердець з білого шоколаду до прикраси
Смачний торт готовий до закуски (Maria Baciu/Epoch Times) Смачний торт готовий до закуски

Відомо, що шоколадний подарунок на День закоханих захоплює серця близьких людей. Шоколад - це вираз пристрасті та любові до тих, хто з нами. Здивуйте їх у цей особливий день смачним шоколадним пирогом.

Шоколадний торт з малиною

Для стільниці вам потрібно:

3 великих яйця 2 білка
100 г цукру
20 мл води
20 г вершкового масла або олії
2 столові ложки какао-кінчика
100 г борошна
1/2 пакетика розпушувача

Розігрійте духовку до 180 C (350 F). Розмір лотка у формі серця становить: 23X7 см.

Обережно відокремте яєчний білок від жовтків; розітріть жовтки з цукром і маслом, поки вони не стануть схожими на тонкий майонез, а потім додайте води. Збивайте яєчні білки, поки вони не зійдуть з лопаток блендера. Додайте решту 2 яєчних білка до вершків, якщо хочете, щоб верхівка була вище. Коли піна стане твердою, поступово додайте її в жовткову пасту і перемішайте дерев'яною лопаткою, рухаючись зверху вниз, чергуючи з додаванням під дощем борошна, змішаного з какао та розпушувачем.

Ви отримаєте однорідну композицію, яку виливають у піднос у формі серця, змащений жиром і добре вистелений борошном. Поставте деко в духовку приблизно на 30 хвилин.

Для паленого цукрового сиропу нам потрібно:

250 мл води
175 грам цукру
1 ампула рому

У каструлі розтопіть цукор зі столовою ложкою води. Коли цукор стане золотистим, покладіть решту води, попередньо підігріту. Коли цукор розтане, зняти сироп з вогню і дати йому охолонути, а потім додати ром.

Для шоколадного крему нам потрібні:

2 жовтки
100 г ванільної цукрової пудри
200 гр вершкового масла
2 столові ложки какао
флакон з ромом

Втирайте масло, поки воно не стане схожим на рідкий крем; розпарити жовтки з цукром, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню і дочекатися охолодження до кімнатної температури. Потім додайте масло, какао і ром.

Вийміть стільницю з духовки і дайте їй повністю охолонути, а потім розріжте її вздовж навпіл. Якщо стільниця гаряча, крем плавиться. Сиропуйте першу половину стільниці половиною кількості спаленого цукрового сиропу, а потім покладіть какао-крем. Помістіть другу половину верху на крем, який ви сиропуєте з рештою сиропу. Торт поставте в холодильник на годину.

Тим часом запарити 50 г білого шоколаду, змішаного з 2 столовими ложками рідких вершків, обережно перемішуючи до стану рідини. На лист пергаменту вилийте рідкий шоколад у серця у формі серця різних розмірів і дайте охолонути.

Для глазурі використовуйте 250 г розпареного на пару шоколаду, в який ви кладете вершкове масло, як волоський горіх, і кілька ложок рідких вершків. Нанесіть глазур на пиріг, а потім покладіть навколо нього малину. Посередині прикрасьте сердечками з білого шоколаду.

Малину можна замінити цукатами, або збитими вершками або залишками крему.