З низьким вмістом вуглеводів або низьким вмістом жиру Обидві дієти допомагають схуднути; Місто здоров’я Берлін
Яка дієта є більш ефективною - це те, що хотіли знати дослідники
Низький вміст вуглеводів або низький вміст жиру? Ми не повинні запитувати, яка найкраща дієта, а яка найкраща дієта для когось - принаймні, саме це хотіли з’ясувати дослідження дослідників з медичної школи Стенфордського університету. "Ми всі чули історію друга, який сидів на дієті - це вдалося чудово - а потім інший друг спробував ту саму дієту, і вона взагалі не спрацювала", - пояснює автор дослідження професор Крістофер Гарднер.
Тепер команда хотіла докопатися до суті справи. Попередні дослідження показали, що низка біологічних факторів, таких як генний профіль, здатність регулювати рівень цукру в крові та мікробіом кишечника, відіграють важливу роль у втраті ваги.
Варіанти генів впливають на метаболізм
Гарднер набрав 609 учасників із зайвою вагою у віці від 18 до 50 років. Випробовуваних поміщали в одну з двох дієтичних груп: з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру. Кожній групі було наказано дотримуватися дієти протягом одного року. Однак до кінця цього року близько 20 відсотків учасників кинули навчання, зазначив Гарднер.
Учасники взяли участь у двох попередніх обстеженнях, результати яких потім перевірялись як предиктори схуднення. Вчені шукали варіанти генів, які впливали на вуглеводний або жировий обмін. Учасники також взяли базовий тест на інсулін, де зробили ковток глюкози натщесерце, а потім дослідники реєстрували рівень їх інсуліну.
Обмеження споживання вуглеводів або жиру
Протягом перших восьми тижнів дослідження учасники повинні обмежити щоденне споживання вуглеводів або жиру до 20 грамів, тобто приблизно 1,5 скибочок цільнозернового хліба або щедрої жмені горіхів. Після другого місяця учасникам дозволялося поступово вносити невеликі коригування, якщо це необхідно, і поступово додавати від 5 до 15 грамів жиру або вуглеводів - до межі, яку вони могли підтримувати протягом тривалого періоду.