Здобні кекси ШВИДКІ, прості та смачні рецепти - Наші пригоди

Ці булочки пухкі, злегка кислі через ожину і мають менше калорій, ніж решта інших булочок через низький вміст жиру та цукру. Навіть якщо ожина не в сезон, ви можете успішно використовувати заморожену ожину.

Сума: 12 булочок

Час випікання: 15-20 хвилин

• 260 г борошна
• 100 г білого цукру
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• 150 г замороженої або свіжої ожини
• 240 мл йогурту
• 1 яйце зв’язане
• 60 мл соняшникової олії
• 1 чайна ложка ванільної есенції

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 190 С і підготуйте деко з 12 папірцями для кексів або змастіть деко невеликою кількістю олії.

У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, розпушувач і соду. Зберігайте столову ложку цієї суміші і кладіть її над ожиною. Будьте обережні, якщо використовуєте заморожену ожину, не розморожуйте її!

В іншій мисці змішайте злегка збите яйце з йогуртом, олією та ванільною есенцією. Покладіть вологі інгредієнти поверх сухих і обережно перемішайте, поки не залишиться слідів борошна. Не змішуйте занадто багато, інакше кекси сильно вийдуть.

Додайте ожину і злегка перемішайте, щоб не розчавити фрукти, інакше вони забруднить тісто, а кекси стануть зеленими.

Наповніть форми 2 столовими ложками і поставте деко в духовку на 15-20 хвилин. Щоб перевірити, чи готові вони, вставте зубочистку в середину булочки, і якщо вона вийде чистою, без крихти, булочки готові.

Дайте кексам трохи охолонути, перш ніж споживати їх за гарячою кавою або чаєм.

---